中国缺猪，引发世界养猪业洗牌之战！

二、美国养猪业的意外之喜

2018年对于美国猪肉生产商来说是艰难的至暗时刻，一方面，盲目扩大生产带来的供给过剩使猪肉利润跳水；另一方面，更糟糕的是与中国的贸易战使他们的输华猪肉产品被施加50%惩罚性关税，这导致美国猪肉在2018年对华出口数量锐减一半以上，仅为26.3万吨。

美国猪肉生产商对中国市场依赖度很高，因为中国是猪蹄、猪耳朵、猪肘和猪内脏等产品主要买家，美国每出口10只猪蹄中就有9只销往中国。去年出口额度中下降幅度较大的就包括猪内脏，达到58%，这些厂家几乎无法寻找替代市场，因为美国市场几乎不能销售猪内脏等产品，像中国这样体量大、价格优越的出口市场更是世上难寻。

“中国对从美国进口猪肉征收50%惩罚性关税，这意味着美国每向中国出口一头猪就要被加征15美元至20美元惩罚性关税。”NPPC董事马克.里根对《财经》记者毫不讳言关税给美国猪农带来的损失。

里根与妻子从1989年起就在印第安纳州首府印第安纳波利斯附近经营家畜和谷物混合型农场(Legan Livestock and Grain)，拥有2200头母猪，每年产猪6万头，农场还种植1000英亩豆子和玉米用于制作猪饲料。有30年养猪经验的他从未有如此冰火两重天经历。虽然因为使用莱克多巴胺喂猪而不能向中国直接销售猪肉，但非洲猪瘟这个黑天鹅仍使他的农场扭亏为盈。

“非洲猪瘟在中国爆发使猪肉需求量大增，几乎所有美国养猪农场都受益于这种需求激增和出货量，无论这些生产商是否直接向中国出售猪肉。我们的农场也因此获益，在六周内，我们从每头猪亏损30美元到每头猪净赚约40美元。”里根说。

随着中国买家加大采购量，泰森食品等美国大型肉类加工企业开始高价收购生猪和其他肉类产品。艾奥瓦州立大学研究机构推算这股收购潮使美国猪农每出售一头猪至少平均获益8.47美元，这是自去年10月以来美国猪农首次正向获利。

海耶斯教授也指出，虽然美国猪肉产量丰富，但美国许多生猪都饲喂莱克多巴胺，因此无法单独填补中国猪肉需求赤字。欧盟、加拿大、墨西哥和智利都会分得一杯羹。

中国海关数据显示，中国在2018年也加大从巴西进口高端猪肉的储量，超过15万吨，是2017年进口额三倍。西班牙和德国也是高端猪肉主要供应国，两国发货量均超过20万吨，而与此同时，美国对华出口高端猪肉数量则下跌48%。

不仅如此，墨西哥和阿根廷也希望利用中美贸易争端和非洲猪瘟爆发的双重机遇加大对华出口数量。阿根廷总统马克里不久前透露，已经获得向中国出口猪肉许可，25个阿根廷肉类加工厂将向中国出口猪肉。

墨西哥也希望能抓住机遇，墨西哥猪肉生产商负责人亚利桑德罗.拉米雷斯(Alejandro Ramirez)表示，中国市场对墨西哥来说是巨大机遇，我们正在要求政府能够帮我们建立更多出口加工厂以及与中国政府洽谈猪内脏出口许可。在他看来，墨西哥目前只有11%出口猪肉销往中国，如果美国猪肉继续被施加高额关税，那么墨西哥猪肉生产商将市场前景无限。

虽然出口国之间的竞争有利中国多元化供给渠道，但苏德尔曼也提醒说，中国如果不通过提价与这些国家本国消费者竞争，那么这些国家无法提供足够的肉类供应来填补中国国内需求缺口。

相对于其他肉类，猪肉的成本与产出比远高于牛羊肉，因此在蛋白质的供应上占据更重要的位置。由于其经济重要性，这个尚无解药的传染病正引发一场全球防疫、肉品贸易、饲料业和养猪业的重新洗牌之战；全球药企、猪肉供应商和农场，正面临疫苗研发出来前的防疫赛跑，最后能有效隔绝非洲猪瘟在外的国家，将有希望在未来数年大规模获利。

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