肉鸡屠宰废弃物的处理技术

屠宰废弃物造成的环境污染一直是个大问题。近些年，随着中国肉鸡行业的快速发展，屠宰规模在不断扩大，尤其是一些采用自动化屠宰加工设备的企业，单班单线产量突破12万只/天，加工过程中每天产生的屠宰废弃物也多达几十吨之多。这些废弃物如何处理，不仅直接影响到企业运营成本和效益问题，也对环保安全直接产生影响，如某些企业将废弃物直接排入污水处理系统，造成污水处理系统的处理困难，污水排放不合格，而且腥臭味道也严重影响周边环境。

从狭义角度看，肉鸡屠宰废弃物是指在肉鸡到达屠宰厂后，从挂鸡上线开始，经屠宰淋血，浸烫脱毛，掏脏，预冷分割，包装入库止所产生的一些人类无法食用的废弃物，我们一般俗称为屠宰废弃物。

肉鸡屠宰废弃物具体包括羽毛、鸡血、鸡肠、胃内容物、油脂、内脏残渣、鸡骨、趾甲、爪皮、碎屑（肉、骨、皮等）及一些淋巴血管等组织、病死鸡（如路途死亡鸡只）、粪便等。当然，加工过程中，因为产品落地污染、过期、变质的不在此统计之列。这些废弃物数量较大，现场控制不良或处理不好，不仅影响屠宰加工的经济效益，同时对污水处理和环境都影响巨大。

肉鸡屠宰废弃物处理技术