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葛叶盛:现代“猪倌”养猪记

时间:2018-12-21    点击: 次    来源:柯桥日报    作者:佚名 - 小 + 大

检疫清洗、宰杀……凌晨,绍兴市天天肉食品有限公司的生猪屠宰车间内一片忙碌,不到15分钟,38头刚进场的生猪便可进行肉品批发配送。与传统屠宰场臭气熏天、污水横流的景象不同,这里环境整洁、少有异味,形成了现代工厂流水线。

在透明化参观廊道的尽头,记者见到了公司总经理葛叶盛。“这条生猪屠宰新流水线投资1.5亿元,每小时屠宰量达400头以上,是原先的一倍多。”葛叶盛介绍,他们还对污水进行专门处理和统一纳管排放,同时收集整个车间的臭气,打造成了高标准的“绿色屠宰场”。

1989年出生的葛叶盛,大学念的是工商管理专业,他父亲是从事生猪养殖26年的浙江天天田园控股集团董事长葛云明。2014年从香港高校毕业后,葛叶盛回到家乡跟着父亲当起了“猪倌”。

“污染问题是制约养殖业发展的瓶颈。”葛叶盛说,天天田园一直坚持生态养猪,是全省第一家养殖业污水进管排放企业。去年,公司又投资2000多万元建成畜牧养殖污水脱氮深化处理工程,打造全省领先的畜禽生态养殖样板。

“科技养猪改变了传统饲养模式。”葛叶盛使用信息技术,在办公室就能当好“猪倌”。记者看到,通过智能化监控系统进行精准化管理,“猪倌”们不必再从一个猪舍跑到另一个猪舍查看情况,生猪的实时动态和猪舍干湿度等数值在电脑上一清二楚,而动动手指,就能通过猪舍恒温系统,让猪场变得冬暖夏凉。“我们企业26年来,一直在变化,管理变得更加绿色和智慧,产品变得更加健康安全,目前已经发展到年出栏生猪十几万头,也是全市最大的养猪屠宰基地,实现农产品销售收入超过11亿元。”葛叶盛说。

葛叶盛认为,既然当了“猪倌”,那还需要让传统肉食品产业有新的价值。为此,他成立了猪肉实验室、猪肉分割中心,整合提升了养殖场和屠宰场。同时,他利用“互联网+”,做起了生鲜配送,就在上个月底,公司与网易味央合作的线上项目成功落地,企业实现了生猪养殖、屠宰、加工、配送“一条龙”。

“目前,我正和‘舌尖上的中国’制作团队合作,希望打造出一家专门吃江湖杀猪菜的餐厅,如果可能的话,希望将餐厅打造成外地游客来绍兴的网红‘打卡’店。”葛叶盛说,传统猪肉屠宰是粗加工、附加值低,他要做的就是延伸产业链、提升价值链、拓宽增收链,让猪肉也变得“时尚”起来。

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