齐广海：未来饲料科技四大发展趋势

2017年，中国工业饲料产量为2.22亿吨，其中蛋禽饲料2931万吨，而禽蛋产量为3070万吨，料蛋比还不到1：1，主要是因为蛋禽饲料中浓缩饲料和添加剂预混合饲料所占比例较高。这反映出，在蛋禽养殖中配合饲料普及率较低、自配料较多，同时说明小规模蛋禽养殖比例较大。未来蛋禽(尤其是蛋鸡)存栏规模会越来越大，小规模蛋鸡养殖场因为鸡蛋销售溢价低、环保问题突出、用工成本增加等，会逐渐退出蛋鸡养殖行业。所以，随着蛋鸡单场存栏规模的增加，配合饲料的使用比例会不断增加，蛋禽饲料总量会稳定增加，新的技术和理念将会更好地得到推广普及。

未来5-10年，以生物发酵为代表的生物饲料的生产和应用将成为饲料市场的主流。生物饲料的研发国外从20世纪80年代起步, 真正发展起来是在90年代。随着生物技术的飞速发展和其在多项领域中的应用, 生物饲料已成为世界各国，尤其是发达国家饲料与饲料添加剂创新的重要武器与手段。其研发及应用主要包括两方面：一是发酵饲料，发酵的对象可以是单一饲料原料，也可以是混合的部分饲料原料，甚至部分全价饲料;二是生物饲料添加剂，主要包括饲用酶制剂、氨基酸、维生素、益生素、寡糖、抗菌肽及抗菌蛋白等。

关于生物饲料产品的管理，国内外均具有严格规定。例如，在中国，如果生物饲料生产中使用了转基因技术，包括使用转基因微生物生产的生物饲料添加剂必须首先经过有关专门机构进行转基因生物安全性评价，然后方能申请作为生物饲料产品(包括饲料原料和饲料添加剂)使用。换言之，转基因生物饲料产品的批准首先要经过转基因生物安全性评价后，然后才能申请批准用作饲料产品。可见，我国生物饲料产品的安全性毋庸置疑。

生物饲料产品，尤其是生物饲料添加剂早已在包括美国、欧盟、俄罗斯等发达国家在内的全球范围内得到广泛应用，近年来在我国也取得较快发展。例如，2016年我国约生产了976万吨的饲料添加剂，相当大的比例为生物饲料添加剂。其中，饲用氨基酸、维生素、酶制剂等生物饲料产品早已大量出口欧美发达国家，有些生物饲料添加剂产品(如植酸酶)生产技术全球领先甚至使国外企业不得不趋于放弃中国市场。

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