河北省生猪定点屠宰企业非洲猪瘟防控工作指导意见

为贯彻落实国家和我省非洲猪瘟防控工作有关规定，进一步提升生猪定点屠宰企业非洲猪瘟防控能力，提出如下指导意见。

一、落实生猪屠宰企业主体责任

生猪定点屠宰企业做为肉品质量安全的第一责任人，要提高认识，强化责任，严把“六关”。

(一)严把生猪采购关。禁止从疫情省或者疫情相邻省调入生猪，从源头防范非洲猪瘟疫情传入;鼓励屠宰厂与养殖场挂钩，建立合同供应关系，稳定供应渠道。

(二)严把生猪进厂关。对进厂生猪要查验生猪检疫证明、畜禽标识、健康状况以及运输车辆备案情况，做到证物相符。

(三)严把车辆进厂关。凡进厂车辆一律按指定的通道进入，根据国家要求查验车辆运行轨迹，进出生产区的车辆必须严格清洗、消毒，禁止无关车辆进入生产区。

(四)严把人员进厂关。加强对外来人员管理，与屠宰活动无关的人员严禁进入生产区，特别是从事代宰的屠宰企业，严禁代宰户进入生产区;凡进出生产区的人员必须消毒，未经消毒任何人员不得进入生产区。

(五)严把品质检验关。严格落实《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)，生猪静养要达到12小时以上，肉品品质检验人员要做好宰前检验，宰中、宰后在线同步检验，发现异常情况，要立即采取控制措施，并及时向驻场官方兽医报告。

(六)严把产品出厂关。查验人员要对运输肉品的车辆及产品进行查证验物，并做好记录，做到出厂的产品手续齐全、质量合格。