解析当前鸡蛋​市场​​​供应状况

8月份是历年来鸡蛋的需求旺季，期间受到食品厂提前备货以及学校开学等多重利好因素的支撑，市场需求逐渐好转，走货顺畅，部分地区出现了供不应求的现象。从今年的8月行情来看，全国主产区鸡蛋均价持续上涨，涨势明显，当前蛋价涨至高位后个别地区对高价略显谨慎，那么蛋价在突破5元大关后还能涨多少？笔者具体分析分如下:

今年旺季蛋价走势突现“黑马”

从近五年来的全国均价走势可以看出，2015-2017年下半年鸡蛋的走势基本保持一致，尤其是7月底至9月份的走势价差较小，而单看2018年鸡蛋的行情，上半年与2015年走势十分相似，从7月份开始鸡蛋价格直线上涨，一跃超过近三年来的最高价，可以说成为近几年来蛋价走势的一匹黑马。从图中可以看出，7-8月份鸡蛋价格维持上涨趋势，据卓创资讯数据调研显示，全国主产区均价从7月初2.92元/斤涨至8月14日4.81元/斤，涨幅高达64.73%，目前产销区市场仍处于上涨趋势，可以说本轮鸡蛋价格的持续上涨超出了多数从业者的预期，笔者认为价格持续上涨仍然是供需双方的共同利好提振所致。

当前鸡蛋市场供应面仍显偏紧

从目前的鸡蛋货源来看，各产区余货仍显紧张，生产以及流通环节仅有1天左右余货，部分地区仍有供不应求的现象。据卓创统计数据显示，7月份全国13个主产区在产蛋鸡存栏量环比涨幅0.28%，同比跌幅0.58%，仍低于去年同期。7月份新开产蛋鸡主要是2-3月份补栏的鸡苗，2月份鸡苗销量环比减少16.48%，3月份种鸡企业排单情况好转，销量环比增加35.96%，而7月由于鸡蛋行情上涨，养殖单位多数谨慎出栏，延迟淘汰，因此淘汰鸡出栏量环比减少10.82%。综合看来，蛋鸡新开产数量增加而出栏量减少，7月份在产蛋鸡存栏量环比稍增，但是由于当前处于高温天气，一般蛋鸡产蛋率下降10%左右，因此鸡蛋整体产量仍然有限。

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