周晶：90后美女回国后的国鸡侣行

一个90后的姑娘，在国外留学期间，考虑到国内食品问题现状及政策，毕业后围绕食品安全展开调研，最终毅然决定回国创业养起了国鸡。公司现拥有1.5万亩松林养殖基地，放养了600万只自有保种孵化的“飞天凤”鸡，活力十足的有机散养的鸡群的群体上树则是公司养殖的一大特色。不同于一般的散养，公司产品通过大数据、区块链，建立可追溯系统，同时在质量与安全方面，也过了无公害产品认证以及有机产品认证，公司的鸡和鸡蛋更是远销长三角、珠三角的各大城市大型电商平台及商超市场。这就是江西省抚州市临川龙鑫生态养殖有限公司董事长周晶的故事。

食品安全被调侃，回国后立志改变

初次接触国鸡，是在2008-2009年那段时间。周晶回忆道，那时候正值禽流感时期，父亲成立的公司在采购松树苗的厂家附近有个孵化场正在贱卖鸡苗。考虑到价格成本非常低，还能顺便改善下基地员工的伙食，就买了一车放养。开始成活率比较低，但活下来的鸡其肉质得到亲友们的一致赞许，就一直养了下来，并选取了飞得最高的鸡留作鸡种，历经5年最终形成了现有鸡种“飞天凤”的母本鸡种。

据小编了解，周晶在本科毕业时学的并不是这个行业，而是工商类专业。在加拿大学习期间，经常听到外国同学调侃中国的食品安全问题，“什么五毒不侵、毒素积累之类的，”这一直接因素，使得她开始关注加拿大的有机饲养模式，最终为回国创业做好了最初的知识储备。于是在2013年正式成立龙鑫生态养殖有限公司，开始了生态养殖的尝试。不久后，她就发现养的鸡供不应求，急需融资进一步扩大生产，提升公司知名度，因此开始积极参加各类的融资项目活动。在一次邮政银行举办的创业大赛上，公司项目拿到了前三的名次，而这成为了公司的第一个转折点。恰巧的是，在电视采访播出时恰好被其现在的导师——中山大学教授曹永长教授发现，因实际操作种觉得存在部分疑问便立马亲自赶来公司来观察。“这一来，曹老师觉得此事大有可为，且现有的公司鸡种野外抗逆性强，具有很大的推广意义，但与此同时由于非科班养殖技术原因，发现了很多养殖上存在的问题。”在这之后曹永长教授更是帮公司引来了华南农业大学毕英佐教授，俩人经常性的指导公司养殖作业，帮忙解决了养殖上的问题，使鸡的平均成活率高达96.8%以上。据悉，目前公司的肉鸡是以崇仁麻鸡血统为主，加入其他地方鸡血统杂交而成的，取名为“飞天凤”。该鸡的一大特色是夜间树上栖息。目前出栏量约为600万羽，产品供不应求。

生态有机认证，1.5万亩基地轮放养殖

生态有机农业，想要做好并不容易，但龙鑫生态却有着得天独厚的先天优势——1.5万亩连片湿地林+3000多亩水稻田。“江西这边工业比较落后，但相应的生态环境却比较好，这对养鸡而言是优势。” 周晶如是说。公司采用的是“公司+基地”的模式，在抚州及其周边的东乡区、金溪县以及上饶的玉山县，均有公司的养殖基地，每个基地规模均超过1万亩地。“平均每亩地不超过300羽鸡，土地完全能够消纳，环保问题基本不存在。”为了保护土地以及植被，公司借鉴羊群轮流换区养殖模式，将一个基地划分为不同区域，隔段时间就换一个区域养殖，让牧草植被有充足的恢复时间。营养调控方面，在曹永长老师的研究帮助下，公司有了详细的营养标准。利用稻田、东北大豆、牧草、果树、鱼塘等自己拥有的资源，研制出了不同饲养阶段的配方，满足鸡群的不同鸡龄生长需要。公司依据鸡上树能力的区别，将鸡分为三个档次，不能上树的、能上树的、上树还能飞最高的。

食品安全不能靠说就是食品安全，还要有相关资质的证明。

公司的产品陆续获得了无公害农产品认证、有机产品认证、PONY检测等多项证书，并成为第十七届中国国际保健博览会指定产品，长三角、珠三角等商超、电商平台慕名而来，公司成为上海在江西仅有的2家活禽供应地之一。“要让消费者接受，不仅要把产品做优，还需要有机产品等一些权威机构的认证，这样消费者才能更放心。”公司接下来的规划是数据化可追溯系统的建立，计划利用电子芯片、GPS定位、摄像头等多方位记录鸡的生长过程，全程可追溯，生产更规范，为主板上市做准备。

周晶坦言：“农业有风险，入行需谨慎，更需要耐性，但身处其中也能感受到乐趣。”