中草药提高猪生产性能的研究进展

4、调节肥育猪

中草药能够提高肥育猪增重，提高饲料转化率，改善胴体品质和肉质特性。周岩等(1997)在肥育猪日粮中加入1%三黄麦陈散(由麦芽、陈皮、黄精、黄芪、黄连、大蒜、肉桂、白芍组成)饲养45d，日增重提高16%，饲料转化率提高13.68%，可净增收入13.95元。和绍禹等(2002)添加300g/t中草药有效成分(黄芪、当归、白芍、茯苓、贯众、使君子、大黄、柴胡、甘草、紫地榆、乳香、丁香、桑白皮、半夏、胆南星等)，能明显改善生长育肥猪的生产性能和饲料利用率，在20~30kg、30~70kg、70~110kg以及全程(20~110kg)饲养试验中，日增重分别提高9.28%、1.70%、13.69%和7.44%，料重比分别降低4.44%、9.77%、11.63%和13.69%，并能有效防止20~30kg仔猪发生腹泻;添加提取的中草药有效成分，对生长肥育猪的促生长效果，与添加抗生素和(或)化学合成药物的相当，綷-济效益明显。田允波等(2007)在肥育猪日粮中添加300mg/kg天然植物提取物(黄芪、白芍、茯苓、贯众、柏子、合欢等18种中药)，可提高肥育猪日增重3.15%，使料重比降低6.74%，改善胴体组成。田树海等(2010)在育肥猪饲料中添加0.5%、1.0%、1.5%中草药复方添加剂(黄芪、当归、党参、炒山楂、炒麦芽、神曲、甘草、贯众、马齿苋等，超微粉碎按配方比例配合)饲养54d，平均日增重中草药1.0%组与对照组存在显著性差异，中草药各组腹泻率和死亡率与对照组存在显著差异;在生长速度和饲料利用率方面能起到与抗生素等同的替代效果。杨迪等(2015)在“杜×长×大”三元杂交育肥猪日粮中分别添加抗生素、0.4%、0.8%及1.2%中草药饲喂，在育肥猪的生长效果和肉品质改善效果上，中草药添加剂优于对照组和抗生素，0.8%中草药添加组改善生产性能最佳，而1.2%中草药组对肉品质的改善效果最好。

三、影响中草药作用效果的因素

中草药添加剂用量，一般可占日粮的0.5%~2%，剂量过小达不到增重目的，过大造成浪费。曹国文等(2003)试验结果表明，中草药提取制剂较常规粉剂具有明显优势，但添加量大了反而影响效果，添加3g/kg中草药提取物的试验猪生产性能明显高于添加5g/kg提取物和30g/kg常规粉剂的试验猪，表明适宜的添加量及剂型对发挥中草药添加剂的生物活性作用、提高猪的生产性能有密切关系。

目前养猪业中研究应用的中草药添加剂有散剂、提取物制剂和颗粒剂等剂型，不同剂型中草药添加剂对猪作用效果不同。郑华等(2007)给断奶仔猪分别添加1.0%中草药添加剂提取物和1.0%中草药添加剂粉剂，日增重分别提高16.3%和9.28%，降低饲料消耗6.17%和0.62%，降低腹泻率8.49和4.02个百分点，增加经济效益26.1%和7.8%。

集约化猪场应用含动物性饲料的配合饲料，而农村散户应用植物性饲料养猪。不同饲粮类型中添加中草药添加剂，对猪作用效果也不一样。袁书林等(2004)在全植物性饲粮和含鱼粉饲粮中分别添加纯中草药制剂(由黄芪、陈皮、丁香等10余味中草药组成)、中草药VE/Se合剂饲喂生长肥育猪，多项肉质、脂质指标均无显著差异，但采取植物性饲粮可以显著增加背部脂肪饱和度、改善其品质，并能显著提高肌肉饱和脂肪酸含量和EFA含量，并且有降低血液胆固醇含量的趋势。因此，采用全植物性饲粮，除具有较好的綷-济效益以外，还有助于改善猪的肉脂品质。

不同生长阶段猪消化器官发育程度不同，因而中草药添加剂产生的效果不同。戴荣国等(2003)添加5个中草药添加剂组(杜仲叶、何首乌、女贞子、黄芪、山楂、白芍等组成)和1个抗生素组，从断奶猪20kg开始饲喂到90kg屠宰结束，发现在60~90kg阶段中草药添加剂提高生长性能不如20~40kg阶段和40~60kg阶段。生产实践中应该根据猪不同阶段情况，添加具有不同功用的中草药添加剂。

中草药和益生素配合应用，可以发挥衆-同作用，增强使用效果。陈永刚等(2009)将中草药提取物与益生素组成合生元作为断奶仔猪添加剂可以在不同程度上提高断奶仔猪生产性能，改善饲料利用效率，以0.3%中草药(黄芪、枳实、麦芽、陈皮、山楂、山茱萸)与0.5%益生素组成的合生元对饲料养分表观消化率效果最理想。

四、讨论

综上所述，中草药添加剂在养猪业上具有广阔的应用前景，应该结合现代医药学、营养学和免疫学方法，从体内营养物质代谢利用途径、免疫调节机理和激素分泌调控等方面深入探讨，加强中草药作用机理和毒副作用研究，研制开发微量高效产品，建立质量检测标准，以期代替抗生素和化学药物添加剂，为生产绿色安全猪肉，提高肉品质量开辟新的途径。

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