王中：养猪业有多少思维是错的？

一、自繁自养才能赚钱

这话，多数是讲给散户和家庭农场来说的，而且，大部分是从谁的嘴里说出来的？是那些业务主要依靠散户的生产资料企业的嘴巴里说出，后来居然几乎成为共识。因为只有自繁自养了，你的资产就重了，想跑也不容易了，客户资源就相对稳定了。持此观点的人理由很“充分”：自繁自养相对于只做育肥可以多赚小猪钱。育肥已经被别人赚过了小猪钱，当然赚钱就会少。

这种论调并非一点道理都没有，但却没强调一个前提：你有没有能力养好母猪。今天已经不是一个物资极度短缺的时代，只要敢干就能赚到钱。养猪业是一个几乎完全市场化的行业，下一步即将进入全球成本竞争时代。养母猪固然有可能赚到小猪的钱，但关键是你能否养好母猪。养母猪的技术含量高，投入也远比只做育肥要大得多。现在养猪业已经在拼PSY和MSY了，这两个关键指标你做不上去，母猪就不是你的印钞机，反而是你的负担。人要赚自己能力和资源以内的钱，而不是大大的超出。超出的部分叫风险，超的越多风险越大。这就叫力所能及。

我们看了某上市公司去年公布的报表，估算其养猪成本在6.6元/每斤。因为它的年出栏数是以百万头计，所以，它过去几年看来也赚了不少。但现在呢，猪价平均跌到5.5元/每斤，它一头猪就得亏大约250元，那么，一年下来，要亏多少？恐怕对一般人来说是天文数字了。

当然，我并不反对自繁自养，甚至不反对只养母猪卖仔猪。我这里提醒的是：你的选择一定要在能力范围内。如果没技术又想养猪，可以通过和“温氏”这样的企业学习养猪。能把肥猪养好了，可以再少养一点母猪。等到你养母猪的水平达到至少行业平均水平的时候，再真正的投资养母猪。一口吃不成个胖子，一天也成不了专家，要循序渐进。尤其是那些底子薄的猪场或企业。最近三年，行情那么好还有很多自繁自养场微利甚至亏损，原因就出在母猪上。产仔率低、死亡率高。如今，潮水褪去，有些猪场光着屁股站在那里，举足无措。

二、只需把猪养好，不要管行情

有这种论调是认为行情无法左右，而生产效率则有很大的提升空间。其实，这种思维是工业思维，而不是经营思维。我们养猪的目的是为了什么？当然是获利！把猪养好了，生产成绩提高了，在猪价低谷期可以少亏损甚至不亏损；而在高峰期则可以比别人获利更多。这个观点我非常赞同，但并不意味着我们不需要关注猪价，反而要更好的利用猪价的波动来决策经营。

要想养好猪，应当在种、料、管、防、环境五个方面下大功夫，要把PSY、MSY做上去，缩短和国际一流水平之间的差距。这样想没问题，但这是工业思维，是从生产的角度、效率的角度思考。但除了这些会影响成本外，对原料和猪价行情的预测、判断，对猪场经营效益有很大的影响。对于大型养殖企业来说，他们会通过期货来避险和投机。也会根据对原料趋势的判断来决定是否锁定饲料价格进行预付款。这中间的差距很大，直接影响到养猪的成本。

还有就是对生猪行情的判断。你如果能较好的判断出行情的趋势，就可以根据行情来决定在什么时候扩产，在什么时候减产，在什么时候出栏，在什么时候淘汰母猪。今天，除非受圈舍条件限制，在很多猪场的出栏时间是有较大弹性的。比如，有些地区猪出栏的体重在220-350斤之间。这中间100多斤的差距要长多少天？这就是弹性的出栏时间。对于做育肥甚至是二次育肥的养殖场来说，可能10-20天的猪价差距就是天壤之别。我们应当不会忘记，在春节前5天出栏和25天前出栏的巨大差别吧？

所以，养猪要想多获利应当是两个轮子一起转：一个轮子是生产效率，另一个轮子是经营收益。现在，越来越多的猪场十分重视生产效率，但对经营收益则重视不足。当下，很多饲料企业开始做保价放养，这个保价是基于什么思维？就是经营思维。它本身并不养猪，但却通过对原料和猪价行情的预判来决定保价的价格。当然，对于行情的判断很难做到百发百中，不过，我们关注的是概率，只要预测判断的准确概率高，就可以获得更多的经营收益。

我们大家可以去了解一下那些大型养猪企业，他们是不是在经营方面下足了功夫？是不是有一套系统的决策模型？这就像饲料企业一样，是不是你把配方设计好，把生产效率提高，就一定能比别人赚钱更多？不一定！某大型饲料企业，在玉米涨价前果断入手了几百万吨，才有了别人涨价它促销的底气。其实，饲料企业与养猪企业是一样的，都需要生产、经营两手抓。也只有两手一起抓才能利益最大化。

三、价格低谷期“死扛”过冬

至少在未来相当长的时间内，中国的猪价还会有所谓的“猪周期”，只要这种现象还在，那就有大的高低起伏，高可能会暴利，像2016-2017一样；亏可能深亏一头几百元，如2013-2014年。

有人说，未来“猪周期”会越来越短，我不那么认为。首先我们研究一下，为什么会出现“猪周期”？“猪周期”的产生是因为供应量过剩和不足导致的。高价期的时候有“赚钱效应”，大家看到赚钱了，甚至是暴利，就一拥而上，结果产能剧增，供应量暴增，然后猪价大跌（甚至暴跌），最后只能被迫去（母猪的）产能。是这样一个简单的逻辑。这增加产能和去产能的过程，就是一个完整周期的具体表现。什么样的养殖者会迅速进来再退出养猪？也就是进入和离开都快的那些？是散养户，因为散养户固定资产投入少，自己的实力也弱，而且很多不够理性。所以，散养户多的时候，产能的增加和减少都更快。

但现在从农业部披露的数字来看，现在散户的市场份额大约在49%左右（农业部标准：年出栏肥猪500头以下的是“散户”），比过去大大减少，这几年大概每年10%左右的减少。也就是说，现在占最大份额的是家庭农场和规模养猪场、集团养猪。规模养猪的特点是资产重。家庭农场相比散养户也重的多，而且大多数是自繁自养。资产重就不会轻易退出，母猪多，也很难轻易去产能。所以，我们研究认为：未来去产能的速度会更慢，周期会更长，猪价的低谷期自然也会更久。我们研究了前三个周期，低谷期都是一次比一次长。

首页前一页12后一页尾页