一、添加油脂饲料的目的与作用
肉鸡具有生长发育快、代谢旺盛的特点，因此，对日粮的营养要求较高，只喂给以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此需要添加一定比例的油脂饲料，才能满足肉鸡生长所需的能量要求。经试验研究证实，肉鸡日粮中添加油脂饲料后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。
二、油脂饲料的种类与适宜添加量
油脂同料包括动物油和植物油，动物油如猪油、牛油、鱼油等，植物油如菜子油、棉子油、玉米油等。一般来讲，肉鸡日粮中油脂饲料的最佳用量前期为0．5％，后期为5％～6％。
三、油脂饲料的使用方法
油脂饲料黏性大，若添加不当则很难拌匀。采用人工添加时，要先加热使油脂饲料融溶，再逐步用粉料扩大稀释量，均匀拌和，最后与剩余日粮的其他部分混匀，切忌将油脂饲料直接与饲料添加剂混合，以防出现油球。也可用喷雾器把油脂祠料均匀地喷洒到颗粒饲料表面。有条件生产颗粒饲料的，也可把油脂添加量的30％加入到颗粒饲料中，另70％喷到颗粒饲料表面，从而提高饲料的适口性。
四、使用和添加油脂饲料应注意的问题
（一）不可使用变质油脂，同时要注意对日粮中营养素的补充。添加油脂饲料以后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要做相应的调整，特别是要保持蛋能比不变。
（二）饲料贮存时间不宜过长。因为油酯中含有较多的不饱和脂肪酸，贮存时间过长或在高温条件下存放易氧化而发生酸败。存放时间越短越好，一般来讲，含油脂饲料夏天贮存不要超过7天，冬天不超过3周为宜。
（三）饲料中应加入抗氧化剂。由于加油饲料具有易氧化的特点，因此，加入抗氧化剂是不可缺少的。
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