1.我国饲料添加剂中允许使用的微生物菌种有哪些？
我国《饲料添加剂品种目录（2010）》（征求意见稿）中允许添加的微生物菌种见表本网“规范标准”栏目。
2.采购微生态制剂产品时应该注意哪些问题？
（1）了解产品的技术背景。选择正规厂家生产、技术实力雄厚，特别是与资深微生态专家合作，或与科研院所合作的企业生产的微生态制剂产品。
（2）了解菌种组成成分、特性、主要生产工艺。微生态制剂的质量与菌种、生产工艺有密切的关系。首先需要了解由哪些微生物组成，含量多高，这些微生物抵抗胃酸的能力、抵抗胆汁酸盐和耐受一定加工温度（70~90℃）的能力如何；其次，要了解这些微生物各有什么样的功能，对不同动物有什么样的功效；产酸、产酶、产生抗菌物质的能力如何；最后，还要了解生产商的生产条件或大概工艺，如有无发酵罐、技术来源或背景、工艺路线等。
（3）了解产品的功能和应用情况。在采购微生态制剂时，不能盲目。第一，要明确使用的动物，想要解决什么问题，然后有针对性地选择微生态制剂，要了解哪类微生态制剂能解决你所面临的问题；第二，了解微生态制剂的功效和实际应用效果，包括：微生态制剂对免疫的调控作用，对肠道菌群的调控，对腹泻的防治能力，对宿主生理功能、生产性能及饲料转化率的影响。
（4）观察微生态制剂产品的性状。即观其色、闻其味、查其粒。观其色，即观察微生态制剂的色泽，比较理想的粉状微生态制剂应该是白色或黄白色；闻其味，应该有发酵制品的典型味道，即酸味或酸香味；查其粒，就是观察粉状微生态制剂的颗粒细度，原则上应达到80目，至少应该像食用的玉米面那样细。
3.生物饲料的优点以及与常规饲料的区别是什么？
生物饲料的优点：一是酸香味，适口性好，诱食性佳；二是营养丰富，富含微生物菌体蛋白及其代谢产物，如消化酶、有机酸、小肽、醇、醛、脂、维生素、抗菌物质等；三是易消化吸收，利用率高；四是增强动物的免疫力和抗病力；五是原料中的抗营养因子被有效降解，并且无毒、无害。
生物饲料与常规饲料有很大不同：一是由有益微生物产生的蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶，可帮助动物消化吸收，显著提高饲料的利用率和肉蛋奶产量，延长产蛋禽类的产蛋高峰期；二是微生物产生了多种脂肪酸或芳香酸，有一种特别的芳香味，提高了饲料的适口性，可明显刺激动物食欲；三是多种有益菌在胃肠道中防止有害菌的繁殖和生长，防止拉稀和腹泻；四是无任何药物和有害物质，可用于生产绿色畜禽产品；五是用生物饲料饲养的动物畜产品（肉、蛋、奶），味道鲜美，胆固醇含量低，是保健型畜产品；六是使用生物饲料喂养动物，可使畜禽圈舍的氨气（NH3）、硫化氢（H2S）及粪臭素的含量明显降低，起到净化畜舍环境的作用；七是生物饲料可以刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抗病力，大幅度降低发病率和死淘率；八是使用生物饲料，无须额外使用微生态制剂，并可降低酶制剂、酸化剂、治疗药物用量，节约开支。
4.购买功能性肽蛋白时应该注意哪些重要的指标？
购买功能性肽蛋白产品时，首先需留意的是产品外观（颜色、粒度、色泽）、气味、触感等物理指标，可作初步判断。其次是获取少量样品进行化验室检验，测定产品的粗蛋白含量，对产品进一步评价。此外，还需了解产品的氨基酸含量、酸溶性肽含量，生产厂家还应提供功能肽的主要成分和肽序列。不同的功能性肽蛋白中的氨基酸含量不尽相同，应注意其中的必需氨基酸如赖氨酸、色氨酸等的含量，这类氨基酸可能是畜禽生长的限制性氨基酸，经济价值较高。而小肽、功能肽等是功能性肽蛋白中的主要活性成分，是提高养分利用率及抗病能力的关键所在，也是衡量肽蛋白产品优劣的主要指标。
5.饲用酶制剂的作用是什么？
根据常用饲用酶制剂的种类，将其作用分为以下几类：
（1）补充内源酶的不足。动物自身分泌的蛋白酶、淀粉酶等内源酶不足的现象在幼龄动物及处于应激、疾病等亚健康状态的动物中表现得非常明显，会导致消化不良，并由此引发一系列生产性能下降的症状，如断奶仔猪的腹泻。针对性的添加外源酶将有效地解决或缓解上述现象。
|
