中兽药在绿色健康养殖中的应用

中兽药，就是将中医药理论应用于动物身上。兽药残留已成为影响畜牧业发展的重要障碍。有关专家认为，中兽药由于不会对食品安全构成威胁，将在很大程度上逐步取代化学药品。

养殖中用药限制越来越严格

目前，国家对兽药的使用限制越来越严格。农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，对金霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂等54类饲料药物添加剂的使用对象、用途、休药期等进行了具体规定。《兽药禁用清单》中，全面禁止或限制使用盐酸克伦特罗等β－兴奋剂类、已烯雌酚等性激素类、玉米赤霉醇等具有雌激素样作用的物质、氯霉素及其制剂、呋喃唑酮等硝基呋喃类、安眠酮等催眠镇静类等21类药物。综合国内国际的情况看，今后我国禁用兽药的范围还将不断扩大。

中兽药在绿色健康养殖中的应用背景

1、市场的需要

根据目前国内养殖业发展现状，提出发展绿色健康养殖，确保动物食品的安全性，以满足国内外市场对畜禽产品的质量标准，实现养殖业的可持续发展。必需改变过去那种只追求数量，不讲究质量的旧观念，走科学绿色养殖之路，确保肉、蛋、奶等动物源性食品安全。

绿色养殖在当今的市场中给养殖业带来了极大地发展机遇和挑战。三鹿奶粉事件后，国际国内市场不但加强了对动物食品中药残的检测，而且从人类健康的需要出发，严格控制了在动物饲养中药物和饲料添加剂的使用。政府有关部门为保护食品的安全性，也采取了一系列措施，如发布《动物防疫法》，实施“无规定动物疫病区”和加强畜禽宰屠检疫监督力度等。

总之，养殖业生产者不仅要提高自身饲养水平，更要对其生产的动物食品安全负责，否则其产品将被禁止进入市场。畜禽产品如果不被市场认可就只能遭遇淘汰，这关系到养殖户的切身利益。

2、消费者与养殖者双赢的需要

绿色食品正是是绿色健康养殖的结果和标志。随着生活水平的不断提高，人们的食物结构将发生巨大变化，恩格尔系数下降，食物消费额相对减少，绝对额提高。人们会精心挑选食品，品牌消费将会越来越成为许多人的消费习惯。绿色食品作为一种代表无污染、高质量食品的品牌有巨大的市场潜力。绿色食品提供了良好的营养来源。今后，农业、食品工业与营养的关系越来越密切，食品的生产、加工、贮运、销售，最终目标是满足人们对食物营养摄人的需要，绿色食品在生产过程中充分注意了食物营养的变化，绿色食品的优质生产，包括了食物品质的改善和营养价值的提高，绿色食品满足了人们选择高营养食品的需要。

标有“绿色”、“无公害”等标志的畜产品比市场同类产品销售价格高，而且很受消费者欢迎。正如无药残肉产品是未来肉食产品发展的必然趋势，现在大型养殖集团都在养殖无药残鸡，一般来讲无药残鸡要比普通市场鸡每斤高一毛多钱，保质合同鸡价格还会更高。市场对绿色畜产品需求越来越多，走绿色健康养殖之路可以从绿色畜产品销售方面获得更高的效益。

3、降低成本、提高效益的需要

那么绿色健康养殖到底是什么呢？绿色健康养殖是一种以预防为主，从提高畜禽群整体的免疫力、抗病能力着手；从生物安全的角度考虑，追求绿色健康环保为目标的一种新的养殖模式。中药产品的使用可以减少抗生素的用量，解决药物残留，使用中药药物进行保健，可有效提高机体免疫力，解决畜禽亚健康状态，提高生产性能，解决现阶段养殖难题，提高生产水平，提高养殖效益，调理机体内各功能器官的机能；活跃免疫系统，解除免疫抑制；激活免疫细胞，完善和强化机体防御系统；为养殖业的可持续发展提供保障。