时间：2014-10-14 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
5 提升产业化水平，加快畜牧业经营方式转变 高效既是建设现代畜牧业的动因，也是目的。实现畜牧业高效，就要加快产业优化升级，构建养殖方式先进、加工带动有力、饲料兽药一流、种畜禽特色明显的畜牧产业体系，实现专业化生产、企业化管理、产业化经营，使加工、流通等成为产业增值增效的重要途径。 坚持以工业化理念指导畜牧业发展，大力培育产业化龙头企业，推进畜牧业经营方式由以生产环节为主向生产、加工、销售全面协调发展转变，提高畜牧业辐射带动能力和综合效益，确保产业化龙头企业的总体水平在全国领先。 四 江苏实践的路径与成效 1 发展适度规模养殖，优化规模养殖结构 目前农户小规模养殖仍占有一定比重，优化规模结构势在必行。全省共有规模猪场87753个、肉禽场26611个、蛋禽场36455个、奶牛场605个，合计151424个。其中，小规模养殖场户（生猪出栏50~499头、肉禽出栏2000~19999只、蛋禽存栏500~1999只、奶牛存栏20~99头）的数量庞大，分别占总数的82%、59%、32%和55%，而生产量则分别占生产总量的40%、17%、8%和7%。 国情省情决定规模养殖要以家庭经营为主体。散养及小规模户还将以每年3~5个点的速度下降；集约化养殖受到土地、环境、资金以及政策的限制发展有限，工商资本投入不利于农民利益保护；而适度规模的家庭养殖场、以家庭为经营单元的模式今后相当长一段时间极具生命力。主要基于以下思考：一是符合政策：国家鼓励发展家庭农牧场；二是专业生产：养猪夫妻两人年出栏生猪1000头左右，或饲养存栏家禽1万羽左右。建设投资30~40万，年获利10万元左右，略高于当地同类居民收入。三是节约土地：占地三亩左右，可利用农田林木间隙地。四是方便治污：紧靠农田，粪污经过贮粪发酵便可进入周边农田；五是有利防疫：远离村庄农户，相对隔离；六是风险可控：采取公司加农户，或专业合作社形式生产，有较完备的社会化服务保障，相对风险较少。 要发挥市场机制和政策引导作用，继续推进适度规模养殖。（1）提高畜牧业综合生产能力，确保畜产品有效供给。苏南提高自给率，建办协议养殖基地；（2）提高规模养殖比重，进一步压缩小规模传统养殖农户（近10万个），形成合理的空间布局。每10平方公里耕地控制在10个养殖场以下。政府提出今年生猪规模养殖比例达86%，大中型比例达56%的考核要求；（3）大力发展适度规模家庭养殖场，培育现代职业农民。培育发展适度规模家庭养殖场25000～30000个。 2 创新畜牧业经营机制，提高组织化程度 创新经营机制的目的是要实现家庭经营向采取先进科技和生产手段的专业化、集约化方向转变，统一经营要向发展养殖场户联合与合作，形成多元化、多层次、多形式的组织化、社会化方向转变。 （1）重点推广四种模式：①“公司+场户”或“公司+合作社+农户”合作模式（主要形式是实行“四统一保”，如温氏、立华在农民增收、市场稳定、风险化解中起着重要作用。如温氏集团在江苏建成种猪场21个，带动规模养殖农户1973个，年出栏生猪87万头。尤其是这次H7N9疫情应对中，立华、温氏龙头企业履约合同，保护农民，自我牺牲，承担了责任。据调查，H7N9影响最严重时，他们仍然能够保证农户有每只1.78~2.06元的收益。）；②全产业链经营模式（生产加工销售一体化，如中粮、雨润等。产业链越长，企业规模越大，抵御风险的能力就越强，平抑价格波动的作用也就越强）；③“四自”模式（自繁、自养、自宰、自销，如苏太肉食公司、兴化隆康有限公司）；④畜牧专业合作社（组建合作社联合社、拓展产业链，如常州市联农奶牛合作联社） （2）大力推进产业化经营：鼓励引导大型规模养殖单位拓展延伸产业链条，促进畜牧生产、加工、流通以及兽药饲料的均衡发展；积极发展家禽屠宰加工，推行活禽就地屠宰、冷链运输、冷鲜销售；推进畜产品农超对接，推行连锁经营、电子商务、物流配送、直供直销等新型畜产品流通方式，提高流通效率。 全省畜牧类农业产业化龙头企业673家，其中国家级14家，省级113家；列入政府优先扶持名录的畜禽专业合作社3000多家。全省畜产品加工企业439家，加工产值500亿元以上。全省饲料总产1037万吨，118家兽药GMP生产企业实现销售总额48.36亿元。 3 完善监督体系平台，强化畜产品质量建设 （1）动物无害化收集处理体系 分类建设：主产区以乡镇为单位建立病死动物收集点，以县为单位建设无害化处理场；非主产区以县及乡镇建设“两级”收集、储运体系，以省辖市为单位建设无害化处理场。 |
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