现代奶牛场的规划与设计

时间：2013-06-09 点击：次来源：阳光畜牧网作者：佚名 - 小 + 大

作为奶牛养殖业者，追求和实现奶牛健康、优质、高产、高效、和谐、可持续是基本目标。因此，不但要有优良奶牛品种、科学的饲养管理，也要有奶牛场科学的规划设计、先进适用的饲养工艺，只有给奶牛创造适宜的生活环境，才能保障奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行。
　　目前国际和国内流行的奶牛场设计(红色为增加，下同)的主要特点可概括为散栏饲养。它主要由以下的环节组成如全混日粮饲喂、机械厅挤奶、机械或人工结合清粪。在奶牛场建筑与牛舍环境控制上与国际接轨，主要是体现在奶牛场的规划设计要突出奶牛的舒适、环境干燥、保证原料奶的质量，考虑合理的养殖规模以及管理实现智能化。环境上要创造适宜奶牛生产生活所需的温度、湿度、光照、空气质量、粪污无害化处理、防疫安全隔离等。
　　目前在国内，机械化和智能化在规模化奶牛场的普及率在不断提高，具体包括智能化挤奶设备和TMR饲料搅拌车。在管理上全面实行EDT系统管理：E指奶牛生产环境的全面控制;D指奶牛群生产性能改进的测定系统(DHI),是在北美地区推行的改进奶牛品种和提高牛群生产性能的记录量化管理方式;T是指TMR全混日粮饲喂方式。三者全面配合，从环境、奶牛品种以及饲料饲喂上协同达到提高奶牛场效益。同时结合“奶牛场或奶牛养殖小区智能化信息管理系统”，提高管理效率和准确性、可靠性、系统性。为促进国内奶牛场的建设和发展，以下分五个专题，结合国内实际，兼收国外的先进经验，对我国和国外发达奶业国家现代奶牛场的规划设计进行分析，以供业内人士参考。
　　一、奶牛场的场地规划与布局
　　1、确定合理的奶牛场养殖规模
　　养殖规模大小是奶牛场区规划与设计的重要依据，养殖规模大小的确定应考虑以下几个方面：
　　1.1 自然资源
　　特别是饲草饲料资源，是影响饲养规模的主要制约因素。生态环境对饲养规模也有很大影响。
　　1.2 资金情况
　　奶牛生产所需资金较多。资金回报率较低，投资回收周期长。资金雄厚，规模可大，总之要量力而行，进行必要的资金运行分析。一般情况新建一个奶牛场，包括牛舍、挤奶厅、青贮窖、粪污处理、供电以及道路等附属设施和挤奶、饲喂设备，按设计存栏头数，平均每头牛投资约0.6—1万元。因不同地区、生产方式、榨乳方式、粪污处理等投资强度差异很大。
　　1.3 经营管理水平
　　社会经济条件的好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，对饲养规模有一定的制约作用。在确定饲养规模时，应予以考虑。
　　1.4 场地面积
　　奶牛生产，牛场管理，职工生活，病牛隔离治疗与粪污处理区及其他附属建筑等需要一定场地、空间。牛场大小可根据每头牛所需面积、结合长远规划计算出来。一个比较理想的存栏1000-1500头奶牛场，采用散栏饲养，TMR饲喂，一般占地面积为：150-180亩，长/宽=1.2/1或方形场地为好(土地利用系数最高);建筑系数：20-25%;绿化系数：30-35%;道路系数：8-10%;运动场地和其它用地：35-40%。
　　1.5 品种因素
　　规模饲养奶牛应根据乳品加工产品对原料奶的要求来选择品种。不同奶牛的品种，体型大小差异较大，影响奶牛的占地面。如荷斯坦奶牛，美加系体型较大，欧系较小;荷斯坦体型相对较大，娟姗牛体型较小。在设计牛舍、挤奶厅等建筑和内部设施时需要考量这些因素。
　　2、奶牛场的场址的选择
　　奶牛场场址的选择要有周密考虑，更要符合防疫规范要求。统盘安排比较长远的规划。因此，必须与当地农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址要有发展的余地。奶牛场的场址的选择要求如下：
　　2.1 地势高燥
　　奶牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
　　2.2 土质良好
　　土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
　　2.3 水源充足
　　要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
　　2.4 草料丰富
　　奶牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。奶牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。

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