在敞棚、开放式或半开放式牛舍中,空气流动性大,所以牛舍中的空气成分与大气差异很小。而封闭式牛舍,如设计不当或使用管理不善,会由于牛的呼吸、排泄物的腐败分解,使空气中的氨气、硫化氢、二氧化碳等增多,影响肉牛生产力。牛舍中二氧化碳含量不超过0125%,硫化氢不超过01001%,氨气不超过010026 mg/L。肉牛在较强噪声环境中生长发育缓慢,繁殖性能不良。一般要求牛舍的噪声水平白天不超过90 dB,夜间不超过50 dB[1,11]。
2.2牛舍的环境控制[12,13]
2.2.1牛舍的温度控制肉牛抵抗高温的能力比较差。为了消除或缓和高温对牛的有害影响,必须做好牛舍的防暑、降温工作。在天气炎热情况下,往往是想通过降低空气温度,增加非蒸发散热,从而缓和牛的热负荷,但要做到这一点,无论在经济上和技术上都有很大的难度。所以,在实际中,要从保护牛免受太阳辐射、增强牛的传导散热(借与冷物体表面接触)、对流散热(充分利用天然气流和借强制通风)和蒸发散热(通过淋浴、水浴和向牛体喷淋水等)等行之有效的办法来加以解决。
对牛舍的防暑降温可以采取搭凉棚、设计隔热屋顶加强通风、遮阳、增强牛舍维护结构对太阳辐射热的反射能力等措施。
牛舍失热最多的是屋顶、天棚、墙壁和地面。(1)屋顶和天棚。面积大,热空气上升,热能易通过天棚、屋顶散失。因此,要求屋顶、天棚结构严密,不透气,天棚铺设保温层、锯木灰等,也可采用隔热性能好的合成材料,如聚氨脂板、玻璃棉等。(2)墙壁。是牛舍主要外围结构,要求墙体隔热、防潮,寒冷地区选择导热系数较小的材料,如选用空心砖(外抹灰)、铝箔波形纸板等作墙体。牛舍朝向上长轴呈东西方向配置,北墙不设门,墙上设双层窗,冬季加塑料薄膜、草帘等。(3)地面。是牛活动直接接触的场所,地面冷热情况直接影响牛体。石板、水泥地面坚固耐用,防水,但冷、硬,寒冷地区作牛床时应铺垫草、厩草、木板。规模化养牛场可采用三层地面,首先将地面自然土层夯实,上面铺混凝土,最上层再铺空心砖,既防潮又保温。(4)加强管理。寒冷季节适当加大牛的饲养密度,依靠牛体散发热量相互取暖。勤换垫草是一种简单易行的防寒措施,既保温又防潮。及时清除牛舍内的粪便。防止贼风。 2.2.2牛舍的湿度和有害气体控制牛舍内的湿度过高和有害气体超标是构成牛舍环境危害的重要因素。它来源于牛体排泄物的水分、呼出的CO2、水蒸汽和舍内污物产生的NH3、H2S、SO2等有害气体。要对舍内气体实行有效控制,主要途径就是通过通风换气排放水分和有害气体,引进新鲜空气,使牛舍内的空气质量得到改善。牛舍可设地脚窗、屋顶天窗、通风管等方法来加强通风。在舍外有风时,地脚窗可加强对流通风,形成/穿堂风0和/街地风0,可对牛起到有效的防暑作用。为了适应季节和气候的不同,在屋顶风管中应设翻板调节阀,可调节其开启大小或完全关闭,而地脚窗则应做成保温窗,在寒冷季节时可以把它关闭。此外,必要时还可以在屋顶风管中或山墙上加设风机排风,可使空气流通,加快热量排放。
2.2.3牛场的绿化绿化可以美化环境,改善牛场的小气候。在盛夏,强烈的直射日光和高温不仅使牛的生产能力降低,而且容易发生日射病。有绿化的牛场,场内树木可起到良好的遮荫作用。当温度高时,植物茎叶表面水分的蒸发,吸收空气中大量的热,使局部温度降低,同时提高了空气中的湿度,使牛感觉更舒适。树干、树叶还能阻挡风沙的侵袭,对空气中携带的病原微生物具有过滤作用,有利于防止疾病的传播。绿化牛舍常用的乔木品种有大青杨、洋槐、垂柳等,灌木可选用紫穗槐、刺枚、丁香等。空闲地带还可种一些草坪和牧草,如紫羊茅、三叶草、苜蓿草等。
3 结语
肉牛业的生产效益不仅取决于牛的品种和科学的饲养管理,也取决于牛的饲养环境。牛舍的标准化设计和环境控制是目前我国养牛业向高层次发展的重要环节。为给肉牛创造适宜的环境条件,肉牛舍应在合理标准化设计的基础上,采用保暖、降温、通风、光照等措施,加强对牛舍环境的控制,通过科学的设计有效地减弱舍内环境因子对牛个体造成的不良影响,获得肉牛生产的效益。
参考文献: （略）
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