当前，我省畜牧业正处在以散养为主的传统畜牧业向以规模养殖为主的现代畜牧业转型时期。怎样抓住关键领域，实施重点突破，全面提升畜牧业综合实力，促进畜牧业持续健康发展，实现我省由畜牧业大省向强省的跨越，值得思考。合肥市在加速推进工业化城镇化的过程中，注重统筹城乡发展，不断加大畜牧业发展力度，短短几年时间，创造了令人惊羡的“合肥经验”。
招大商引“龙头”推进标准化规模养殖
6月27日，细雨蒙蒙。在肥西县花岗镇慈山村广东温氏集团安徽分公司的标准化鸡舍里，上万只鸡精神抖擞，显得朝气蓬勃。养鸡户伍文梅轻轻动一下自动喂料装置，不到二十分钟便可完成全部喂料。 “我负责日常照料就行，其他均不用操心。 ”她说，去年纯利润净赚十万元，对于留守在家照顾老幼的她来说，不啻是个福音。广东温氏集团2007年来皖投资发展畜牧业，目前在皖投资超过8亿元，合作养鸡户1200多户，养猪户800多户。公司采取“统一标准建设饲舍、统一提供种苗、统一提供饲料、统一提供技术管理、统一回收销售产品”的“五统一”模式，与农户签订合同，带动农户发展“公司+农户”模式的标准化规模养殖，深受欢迎。童岗村养鸡户梁先道笑得合不拢嘴，他养鸡十几年，最多时养过10万只鸡，但亏多赚少，市场风险大。加盟温氏后，收益稳定，一年就能赚足40多万元。
龙头企业数量少、规模小、带动能力不强是制约畜牧业发展的重要因素。针对这一状况，合肥市加大畜牧业招商引资力度，广东温氏、伊利集团、现代牧业、江苏立华、安徽和威、安徽安泰等一批国内知名企业，纷纷来合肥投资建设标准化规模养殖场。现代牧业在合肥市肥东县已建成存栏2万头奶牛的标准化牧场，其规模和标准堪称世界一流。长风农牧、安泰、温氏、立华等公司建成一批国内一流的种猪场、种鸡场，和威公司建成了国内一流的肉鸡场及加工厂。
“这些规模大、标准高、生产技术和管理水平先进的标准化规模养殖企业，已成为合肥市乃至全省畜牧业发展的新亮点，为合肥市畜禽标准化规模养殖场建设和管理树立了新标杆，极大地提升了合肥市标准化规模养殖水平。 ”合肥市畜牧水产局畜牧业发展处副处长于乐说。去年市级以上龙头企业达121个，产值超亿元的龙头企业达28个。规模养殖场(户)超过10000个，规模养殖比重达65%，高出全省7个百分点。合肥市因地制宜，形成了各具特色的区域版块。肥东县以生猪、奶牛、商品鱼养殖为主，肥西县以家禽、生猪、黄鳝、泥鳅养殖为主，长丰县以奶牛、生猪、家禽、黄鳝、龙虾养殖为主，庐江县以生猪、蛋鸭养殖为主，巢湖市以生猪、湖羊、麻鸭养殖为主。
在现代牧业集团肥东牧场，记者遇上了前来考察参观的阜阳市阜南县畜牧局局长蔡金辉。“4台转盘式挤奶机，一次挤80头奶牛，一天挤两次，一天能挤280-300吨左右的奶。 ”听着牧场工作人员杨浩的介绍，蔡金辉叹为观止。他告诉记者，皖北地区以传统畜牧业为主，小规模、家庭式养殖占多数，产出率低，抗市场风险能力差，合肥通过招大商推进规模发展、标准化生产的做法值得借鉴。
产学研有力结合提升核心竞争力
科技创新是提高畜牧业产业素质的关键环节，“我省畜牧业科技进步贡献率与发达国家和先进省份相比还有差距。 ”业内人士指出，目前我省提高产量的技术多，改善质量、生态和环境保护的少；外来引进技术多，自主创新技术少；一般性科技成果多，重大突破性的成果少；教研推联动机制尚不健全，科技推广服务体系建设有待于进一步加强。
在广东温氏安徽分公司，记者看到，一个国际化的技术研发中心正在筹建。据分公司总经理苏松光介绍，研发中心将引进国外专家，专门研究猪病禽病防控、食品安全检验等方面的关键技术。计划明年投入运作，届时将服务于整个华东地区各家分公司。
“通过产学研合作为基础的技术创新模式，借助华南农业大学等10多所高等院校和科研院所的力量，温氏实施科技创新激励机制，在养殖业的育种、饲料营养、疾病防治三大核心技术以及信息管理等关键技术上取得丰硕成果。 ”该公司技术总监廖理克说。
“1.2万平方米标准化养殖场，只需一个工人负责便可有效运转。 ”安徽和威农业开发股份有限公司经理程凌云说，科技创新和进步是企业兴旺发达的源泉，公司应用的都是国内一流的先进技术。位于肥东县新城经济开发区的子公司和诚公司，养殖场全部采用机械化自动喂料系统和自动加温设备，劳动生产效率由原来人均饲养肉鸡不到1万只提高到了8-10万只。
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