食品安全危机的源头就是养殖业乱用和滥用添加剂
养殖行业与人口及社会消费水平密切相关。改革开放前，国内生产力水平较低，养殖产品的生产和消费量较小，随着社会主义市场经济体制的不断完善，畜产品也实现了真正市场化，中国养殖行业自此进入快速发展的通道，社会投资大幅增加。
随着养殖规模的扩大，养殖回报率也增高了。养殖技术的提高离不开各种饲料添加剂，饲料添加剂在促进畜禽生长，提高畜禽免疫力，改善畜禽表观，提高畜禽繁殖等方面发挥着重要作用。
但饲料添加剂的广泛使用特别是近年来饲料添加剂的滥用和乱用，引出了一系列食品安全问题，直接危害到人的健康。如猪、牛、羊等日常饲料中添加瘦肉精危害消费者健康，畜禽饲料中添加砷制剂对环境和健康造成损害，长期添加抗生素诱导超级细菌的产生，严重威胁着人的健康。
养殖的几大误区造成养殖户滥用饲料添加剂
使用促生长剂和抗生素能令畜禽少生病、生长快
许多养殖户为了使畜禽不生病、长得快，在饲料中长期添加含有抗生素和化学促长剂，不仅杀灭了致病菌，也对畜禽体内的有益菌群造成致命打击，打破了机体正常的菌群生态平衡环境，给体内的病毒细菌提供了大量的繁殖空间，致使畜禽免疫力下降。
认为皮红毛亮好
很多养殖户认为猪吃了饲料后皮肤红、毛色发亮，饲料质量就好，这是一种错误的认识。每个品种的猪都有自己正常的皮肤着色，在饲料中添加砷制剂，可增加毛细血管通透性和血流速度，使皮肤发红。有些饲料厂家为迎合养殖户心理，超大剂量添加，不但其排泄物造成环境污染，而且在畜禽产品中残留对人有害，其毒性还可引起猪的生长缓慢。
粪便越黑越好
不少养殖户认为粪黑代表消化吸收好，所以积极购买能使猪粪变黑的饲料，认为粪便越黑越好。其实不然，衡量饲料消化率的标志不在于粪的着色，而在于饲料的转化率即料重比。在饲料中添加高剂量的硫酸铜粪便就发黑，但过量使用会使体内很多有害物质不易排出，猪肉中残留的铜对人体健康有害，未吸收而排出的铜还会污染环境。
吃了就睡好
很多饲料企业夸大宣传，称其饲料使猪“能吃、能睡、能长”，养殖户也认为猪吃了就睡，睡完就吃，这样运动就少，促进生长，其实这是不正确的认识。正常的饲养是该吃就吃，该睡就睡，这样才有利于饲料的消化吸收。而且正常的饲料也不能使猪吃完就睡，除非添加了镇静剂之类的药物，人吃了这样的猪肉会产生抗药性，国家也是禁止添加的。
饲料越香越好
养殖户在选择饲料的时候还以香味来评定饲料的好坏，觉得香味剂能增加猪的采食量，吃得多自然长得好。虽然香味剂在增加采食量上有时也有一定效果，但它并不会增加饲料营养。猪采食多了，只是给人的一种假象，觉得料好猪爱吃。实际上，猪吃了过多的饲料以后，不能充分消化吸收，饲料浪费很多，料肉比就会增加。
以错误的观念、不正确的饲养方式养殖畜禽，不仅不能促进养殖户增收，而且对人的健康和环境都是很大的危害。我们应该重视科学养殖的重要性。
科学养殖利国利民
中国的养殖业大多还是以农户散养为主，所以总体的养殖技术水平还比较低，在养殖生产过程中存在盲目性和随从性，饲料添加剂滥用的情况很普遍，严重影响我国的肉类产品质量。
由于长期在饲料中添加重金属物质、抗生素、砷制剂等添加剂，畜禽的正常生理生态环境遭到破坏，不仅对其健康有害，而且对繁衍的子孙后代也是有遗传影响的，优良品种的优势逐步在衰退，某些致病基因直接遗传到后代。而消费者长期食用带有害残留的畜禽产品，生活在被污染的环境中，患病的几率增高，致畸性、致突变的几率也会增高；长期食用抗生素残留的农产品，人的免疫力会降低，正常的生理次序被扰乱，抗病能力减弱。
随着养殖技术水平的不断提高，正确并合理地使用饲料添加剂才是有益于畜禽健康生长，帮助畜禽产品提高质量，使消费者吃上放心的农畜产品，提高人们生活质量的保障。
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