影响蛋壳破损率的因素及预防措施

    1、 遗传因素：蛋壳质量是育种计划中一直受到重视的项目，它具有中等遗传力，与产蛋量、蛋重呈遗传负相关。一般白壳蛋厚于褐壳蛋；而褐壳蛋的抗破碎性高，具有较好的蛋壳强度。
    2、 年龄：蛋壳强度低、破损率高在刚刚开产的青年蛋鸡和老龄蛋鸡中出现地较多。
后备母鸡在达到性成熟时骨骼代谢发生很大变化，循环雌激素水平的大幅度上升刺激髓质骨形成，动用周转形成，松质骨减少，如果开产前没有足够的钙磷储备，会造成初产软壳蛋、破壳蛋多，甚至结构骨损失、骨质舒松等情况。因此建议在开产前2-4周使用含钙量为2-3%的预开产料，注意换料要逐渐进行。
    随着鸡日龄的增长，蛋鸡对钙的吸收与贮存能力降低，用于生产蛋壳的钙随之减少，自然就降低了蛋壳质量。同时蛋重随着鸡日龄增长而增重，但蛋壳重量却不相应增加，蛋壳因此而变薄，导致破损率大幅度上升。23-27周龄破损率为0.91%，33-37周龄为1.62%，53-57周龄为2.74%，63-67周龄为3.38%，78-82周龄为4.58%。因此，老龄鸡应给予较高的钙供给，并注意补充VD。
    3、 营养因素
    （1）钙、磷：产蛋鸡应给予含钙3-4%的日粮，一般为3.3-3.8%。钙含量不足，则会引起软壳蛋、破壳蛋，严重的将引起骨骼病变，而钙含量过高，会干扰磷的吸收，也会引起蛋壳质量问题。不同的钙源、钙质料的粒度、饲喂时间、每日摄入量和贮存量、钙与其它矿物质之间的相互作用都对蛋壳质量产生影响。
    通常蛋黄在下午进入子宫部位，若下午至黄昏这段时间钙供应不足，则影响蛋壳的钙化。因此下午补钙可以增加钙离子的利用率，从而提高蛋壳强度和厚度。钙的溶解性，即石粉粒度对蛋壳强度，蛋壳重及单位面积蛋壳重都有显著影响。以75% 8-10目，12.5% 10-12目和12.5% 50目石粉混合使用效果最佳。磷在蛋壳中的含量极低，只有0.116%。当饲料中磷水平在0.5%以上时，磷水平与蛋壳质量呈负相关。但磷水平过低则降低产蛋性能，Roland（1986）认为磷低于329mg/d不能维持产蛋量，适当的磷对提高蛋壳质量有利。植酸酶可以提高饲料中总磷的利用率，添加植酸酶后，日粮中总磷不低于0.4%即可。
    （2）维生素
    VD3：参与机体钙、磷代谢的全过程，是钙磷元素吸收与骨组织钙、磷代谢的调节因子，也是钙磷在蛋壳腺内分泌所必须的。通常产蛋鸡饲料中含量应高于2000IU/kg，在应激和病理状态下，添加量应适当提高。
    VC：VC和VD之间互作影响蛋壳的质量，因为VD3被摄入到动物体后，必须被活化为25-（OH）2—VD3 才能促进钙的吸收和沉积，而VC参与此活化过程。特别是在高温应激条件下，VC能明显降低异形蛋、薄壳蛋和蛋壳破损率。
    （3）电解质平衡
　　在饲料中，主要是Na、K和Cl 对电解质平衡影响较大，简单地说来DEB=Na+K—Cl，适宜的DEB为蛋壳质量所必须。范围一般为250-400MEQ/kg。有些阳离子能减少蛋壳腺中碳酸根离子的生成量，继而影响蛋壳形成。在高温应激条件下加入碳酸氢钠可以改善蛋壳质量。