时间：2011-09-30 点击： 次 来源：中国青年报 作者：佚名 - 小 + 大
| 老林是鸡蛋转手的第一个环节，一般情况下，老林收完鸡蛋后就直接联系鸡蛋批发商，批发商将鸡蛋拉回批发市场再向零售商批发。 在市场做了3年鸡蛋生意的老何告诉记者，这两天鸡蛋价格稍稍降了一点，生意还好一点，中秋节前后每天的销量还不足往年的一半。老何说，从鸡蛋经纪人手里收回鸡蛋，刨去运输费、人工费、市场管理费外，每公斤鸡蛋也就赚了一两毛钱，做鸡蛋批发生意本来就是图一个量，数量上不去，就是白忙活，还不如零售商赚得多。 零售商：利润少得可怜 记者采访时碰到正在进鸡蛋的零售商孙立国，他也表示价格高了生意难做。他以每公斤9.3元的价格进鸡蛋，到了市场每公斤最多卖10.5元。虽然不像批发商一样有运输费存在，但是人工费、市场管理费一样都不少，刨去成本，每公斤也就赚了几毛钱而已，平均到一个鸡蛋上挣几分钱。 孙立国说，以前价格低的时候市民买鸡蛋都是按公斤买，而现在大都是需要几个买几个，生意不好做。 乌市明园小区门口的康丽粮油副食品店每天从北园春市场订购100公斤鸡蛋。老板左培彦介绍，一个月以来，每公斤鸡蛋的进价都在9元以上，这两天都是9.3元。考虑到店面开在小区门口，为了能够薄利多销，左培彦把鸡蛋的价格定为每公斤9.8元。一天下来，定的100公斤鸡蛋基本都能卖完。 按照这样的卖价，一公斤鸡蛋应该稳赚六七毛钱。但事实并非如此，左培彦透露，一筐鸡蛋有20公斤，等运到店里开始卖时，总是要烂掉十几个（一公斤左右），这样平均下来，一公斤也就赚个三四毛了。在与左培彦的副食品店相距200米的劝业市场里，七八家副食品店里的鸡蛋卖价在10~10.5元不等，进价均在9.5元。这是北园春市场里的鸡蛋批发商每天把鸡蛋送到店里的价钱，这也就省了运费钱。销售员张少成告诉记者：“自从中秋节价钱涨上来，就没下来过。这几天我们店里进的3框鸡蛋都要提前两三天预订，不然没货呢。”店老板梁女士说，现在卖鸡蛋一点都赚不了钱。除了烂掉的鸡蛋，再把房租、电费等成本摊进去，一公斤鸡蛋也就挣个两三毛。 鸡蛋难回低价时代？ “在此轮鸡蛋的涨价潮中，其实每个环节都没有占到便宜，但是蛋鸡的养殖户们却承担着风险。”9月21日，中国蛋鸡养殖网行情分析师蒋小平在接受记者的采访时说：“按照目前的市场来看，鸡蛋价格小幅回落很正常，但是不可能恢复到以前七八元一公斤的时代了。因为养殖成本在上涨，7月鸡蛋价格猛涨，是由于上半年价格大跌，其实归根结底还是由于蛋鸡养殖规模化不够，品牌化不够。整个产业链实际都希望有一个稳定回报，价格上保持平稳，最怕这种大起大落。” 蒋小平说，很多养殖户都像马勇一样想靠着鸡蛋填补养殖成本，靠出售淘汰蛋鸡来赚钱，其实这种思想是错误的，养鸡最大的投入是饲料，最大的收益是鸡蛋。必须从单纯追求蛋鸡高产就是高效益的传统观念，向既要降低生产成本，又要提高饲养管理和疫病防治水平，重视料蛋比，全面追求高效益的观念转变，这就要求政府以及相关部门要重视发展大中型现代化养鸡场。转变养鸡观念，扩大蛋鸡业的赢利空间。 有专家指出，我国鸡蛋行业近些年来一直处于微利状态，行业发展无序，大多数养鸡设施简陋，环境较差，蛋鸡死亡率高，疾病预防能力差。养殖户未能很好地组织起来，规模化效应未能形成。这使得蛋鸡养殖业成本较高，且格外脆弱，价格稍微下跌，养殖户就会亏本。如果损失无法承受，很多养殖户就会把蛋鸡卖掉，而一旦鸡蛋供应量减少，鸡蛋价格的上涨波动就不可避免。 此外，我国整个鸡蛋产业链大多只是对鸡蛋简单地贩卖，对鸡蛋品牌效应的促成和推广远远不够。而且大多数养殖户对市场行情并不清楚，这常常导致他们盲目扩栏或空栏。因此，应加强对鸡蛋价格信息的发布、预测与引导。 |
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