时间：2011-09-29 点击： 次 来源：中国饲料科技网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
(4)微生态制剂技术研发情况 微生态制剂是主要的饲料抗生素替代品之一。但是由于产品的复杂性和研究难度目前在研究和产业化方面都不令人满意，远没有发挥应有的作用。 微生态制剂自70年代首次在饲料中添加使用后，世界各国对各种微生态制剂的研发十分活跃。目前，欧美及日本等国家已将其列入饲料添加剂范畴，涌现了众多益生素/菌生产厂家和公司，品种繁多。法国已有50多种微生态制剂，美国饲料益生素销售额已超过3000万美元，日本每年使用微生态添加剂已达1000t 以上，价值超过400万美元。以益生素/菌为主的功能性食品已形成新产业。据报道1996年世界各国低聚糖产量约8.5万t，主要在日本和欧洲国家，其次是北美、韩国和中国。日本在寡糖研发及应用方面居世界前列,日本20世纪70年代开始寡糖研发,80年代初批量生产异麦芽寡糖及果寡糖,到90年代开发出 70余种功能性寡糖,数百个产品,产值近3亿美元。90年代以来，日本功能性低聚糖年消费量逐渐增加，从1993年2万多t，增加至1999年的3万多 t，其中消费量最大品种是低聚异麦芽糖1.1万t，20世纪80年代中后期，日本首先将功能性寡糖开发为饲料添加剂。到90年代中期，日本寡糖全国产量 1/3被添加到饲料中，价值约1亿美元。欧洲功能性低聚糖应用较日本略晚，目前欧洲市场主要功能性低聚糖商品有低聚半乳糖和低聚果糖,还有菊粉来源的果聚糖混合物广泛应用于食品和饲料,其聚合度2～60,其他来源低聚果糖聚合度为3～8。法国Leroux公司(1998)年产菊粉以相关产品总计2万t，现有专门协调生产和研发的欧洲菊粉协会和国际果聚糖学会。 目前，国际微生态制剂技术的发展主要呈以下态势： ①筛选更多具有直接促生长作用的优良微生物，积极利用生物工程技术改造菌群遗传基因，选育优良菌种,使其具有抗酸、抗热等能力。 ②关于益生素/菌作用机制的研究应注意从动物营养代谢与微生物代谢关系方面进行研究。研究益生素/菌作用机理和方式。 ③加强对益生素/菌剂型的研究，提高活菌浓度及其对不良环境的耐受力，研究真空冻干技术和微胶囊技术保护产品,采用真空包装或充氮气包装延长产品保存期。 ④在益生菌的研究方面，一方面要筛选高活力菌株;另一方面通过生物技术对生产菌进行改造提高其生产性能。 ⑤十分重视这类产品的安全性研究。 (5)植物提取物(中草药)产品技术研发情况 植物提取物是主要的饲料抗生素替代品之一。欧盟是国际上严禁使用饲料抗生素的最早、最大和最严的区域，欧盟成功禁用饲料抗生素，除了得益于良好的饲养管理配套措施以外，一个十分重要的物质措施是用植物提取物(中草药)替代饲料用抗生素，在成功禁用饲料抗生素中，中草药起了第一重要的作用。欧盟是成功应用饲料中草药的唯一区域。 当前，德国和法国大规模利用银杏叶进行粗加工，世界银杏叶粗提取物年销售额已达近10亿美元。另外，日本、韩国也已经成功开发了植物提取物国际市场。我国每年进口“洋中药”约10亿美元。欧美对中草药的谨慎态度正在变得宽松，而在中草药产销量最大的亚洲，中药合法化的国家不断增多，包括日本、韩国、中国、泰国等国。中草药更被西方国家认为是朝阳产业，国际贸易上中草药其年销售额约200亿美元，并仍在以每年10%速度增长。14年前美国就立法弱化了政府对滋补品保健市场的控制，1994年颁布的《滋补品保健和教育法》“允许公司行销滋补保健品而不必严格遵守非处方药需证明其药效的规定，并且，在有效成分、剂量等方面无统一标准”。从而加大了中草药市场开放度，缩短了中草药进入美国市场的时间，结果中草药在美国滋补品市场产值过百亿美元。在欧洲，存在许多成功销售草药药品的机遇。欧洲是全球最大的草药市场，占全球草药市场近一半，产值过200亿美元。德国和法国占整个欧洲草药市场三分之二份额。 与化学合成药相比，中草药新药的研制周期短、成本低，随着中药国际认知程度的不断提高，世界各国、各大药企对中草药日益重视，积累了一些成功经验，尤其值得国内同行借鉴。 ①十分重视药用植物次生代谢和次生产物的研究，这是中草药科学的重要基础; ②将组合化学应用于新型中草药筛选; ③十分重视中草药药效成分的研究，将现代药理学成功用于中草药研究，如Hamuro等(1988)报道了茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、羟甲基茯苓多糖等有效活性成分的免疫功能机理，Tsinas(1999)从牛至属植物中提取的有效成分具有很强的抗菌、抗氧化和增进动物食欲的作用，并对仔猪腹泻有很好疗效; ④将现代物质分离技术和分析技术成功用于中草药研究，国外为约75%中草药提取物检测建立了HPLC标准方法。以上特点恰好弥补了我国过分强调中草药方剂的复合与综合作用而又无法在物质科学层次上以理服人、对中草药单一物质成分重视不够的缺陷; ⑤建立了科学、现代的中草药有效成分分离提取技术与工程、设备与工艺，实现了中草药生产现代化。 ⑥重视中草药替代饲料抗生素的养殖应用研究，如澳大利亚科学家研制成功Steyregg、Delacon和 Biotechnik等天然植物产品，可以提高动物的生产性能，促进消化，提高抗病力等作用。以上这些基础工作是中草药能够成功应用于饲料工业的重要前提条件。 |
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