时间：2011-07-01 点击： 次 来源：阳光畜牧网--中国动物卫生监督网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 五、动物检疫监督 70．何谓转让检疫证明、检疫标志或畜禽标识？ 71.何谓伪造检疫证明、检疫标志或畜禽标识？ 72.何谓变造检疫证明、检疫标志或畜禽标识？ 73.转让、伪造、变造检疫证明、检疫标志或者畜禽标识的违法行为如何处罚？ 74.发现官方兽医未对动物或动物产品进行检疫即开具《动物检疫合格证明》的，如何处理？ 75.何谓藏匿、转移、盗掘已被依法隔离、封存、处理的动物和动物产品？ 76.对藏匿、转移、盗掘已被依法隔离、封存、处理的动物和动物产品的违法行为如何处罚？ 77.销售没有《动物检疫合格证明》的动物要负什么法律责任？ 78.养殖户不依法接受动物卫生监督所的监督检查，要承担什么法律责任？ 79.什么是无害化处理？ 80.常用消毒药品的种类及其作用？ 81.什么情况下，动物卫生监督机构可以对动物产品进行封存留验？ 82.什么情况下，要对动物进行隔离观察？ 83.经检疫不合格的动物和动物产品如何处理？ 84.经营动物、动物产品的集贸市场需要什么条件？ 85.从事动物及动物产品运输，需要办理什么手续？ 86.动物、动物产品的运载工具、垫料、动物尸体及相关物品可随意处置吗？ 87.运输途中发现动物发病应如何处理？ 六、动物产品安全 88.什么是“放心肉”？ 89.我国食品安全监管部门有哪些？各个部门的主要职责是什么？ 90.地方人民政府及有关部门在食品安全监管方面有哪些职责？ 91.食用私宰肉存在哪些问题？ 92.什么是白肌肉（PSE肉）?可以食用吗？ 93.盖章肉的章印是墨水吗？对人体有害吗？ 94.如何鉴别畜禽生鲜肉？ 95.如何鉴别变质肉？ 96.如何识别注水肉？ 97.如何识别老母猪肉？ 98.如何辨别病、死猪肉？ 99.如何识别肉品的好坏？ 100.鲜鸡蛋的鉴别方法有哪些？ 101.鲜牛奶的鉴别方法有哪些？ 102.如何选购安全的畜禽产品？ 103.在食用畜禽产品是有哪些注意事项？ 104.如何鉴别牛肉？ |
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