3.1 品种调控
由于世界上大多数培育的家禽品种是在温带及气候较冷的国家育成的，而这些品种在热带、温带的夏季高温季节受炎热气候的影响，生产水平大为下降，在我国夏季高温使产蛋率下降10%～30%的现象并不少见。一些学者认为培育耐热鸡群以提高自身的耐热能力是家禽今后育种方向之一，我们可以选择个体小，利于散热的品种，在高温环境中有利于抵抗热应激。
3.2 环境调控
鸡舍建筑是养鸡生产和重要条件之一，舍内环境控制质量直接关系到蛋鸡的健康与生产，在夏季高温情况下利用现有条件给蛋鸡创造一个适宜的生产环境。
在设计鸡舍位置时，应座北朝南，最好角度是南偏东，因夏季日照时间长，尽量让照入鸡舍的阳光最少，另外还可加强鸡舍外围的隔热设计，选用新型建材提高阻热，减少屋顶的热幅射。同时积极做好舍内环境温度控制，一般来说可增加风速加快对流散热，加速水分蒸发，如纵向通风，湿帘通风或在舍内喷雾降温。
3.3 营养调控
3.3.1 适当调整日粮配方高温环境下，蛋鸡为减少产热，采食量显著减少，使必需营养物质摄入不足，导致生产力和健康水平下降。针对这种现象，适当调整饲料配方，饲料中采用高能量，高蛋白日粮，并适当提高矿物质，维生素浓度。在饲料调制上可用湿拌料或加喂青绿饲料，以促进采食、提高适口性。还可考虑日粮中使用一些脂肪代替碳水化合物作为能量补充，可降低鸡的热增耗。
3.3.2 补充水分另外随环境温度升高，鸡体的饮水量和呼吸道水汽蒸发量随之增加。充足的饮水可补充高温下蒸发造成的水的损失，维持体内的理化环境，对调节体温起着重要作用。
3.3.3 补充维生素及微量元素维生素C和维生素E的适量添加可明显缓解热应激对蛋鸡及其生产力的不良影响。
VC是国内外研究得最多的抗热应激添加剂之一，它参与许多重要物质代谢，可促进胶原蛋白的合成，增强机体抵抗力。蛋鸡由于在热应激中体内不能合面足够的VC，需要从饲料中获得。很多研究表明，在热应激中补充VC能明显抑制体温的上升，提高家禽的采食量，降低血液中皮质酮的浓度，增加骨骼中钙的动员，提高机体免疫力，从而减轻热应激对机体的影响。Njokn报道，在日粮中补充200μg/g的VC，能使蛋鸡的产蛋率提高9%。傅德顺（1999）报道在高温时的饲料中添加100～150mg/kg的VC，可明显提高蛋壳厚度，减少破壳蛋、薄壳蛋，改善蛋壳颜色，且可减少细菌的感染。
VE是有抗氧化作用和提高机体的免疫功能，在高温应激时有助于维持和提高抗体水平，增加抵抗力，促进采食，表现出明显的抗热应激的效果。Utomon等（1994）给遭受慢性热应激的母鸡日粮中添加500mg/kg的VE，持续1周，可明显抑制应激期间产蛋量下降。
此外，许多研究表明，在饲料中添加微量元素也能缓解鸡体的热应激，如添加适量的铬。补铬试验证明，铬对抗应激、提高生产性能、调节内分泌、增强免疫以及调节糖代谢等均具有一定的作用。 将多种维生素和微量元素混合制成复合缓解热应激物质，全面地改善机体的生理状况，使其恢复到良好的体况，防冶热应激效果更好。一些单位已经研制出了这类复合缓热剂，许多试验证明效果显著。
3.4 药物调控
采用无毒、几乎无残留的药物来减少鸡只的产热及提高鸡的抗应激能力，是最佳的选择之一。
3.4.1 抗生素杆菌肽锌（ZBA）因在热应激中能明显地降低鸡的维持需要量，同时增强代谢率、提高产蛋量]。热应激期间鸡体主要是通过减少采食量和行为活动来降低体热的产生，同时基础代谢的降低也保证了采食的能量用在产蛋上。有人报道在饲料中添加杆菌肽锌可提高产蛋率1.1%，而在饲料中添加杆菌肽锌和维生素C的混合剂，可提高产蛋率5.2%。
3.4.2 中草药在缓解蛋鸡热应激的添加剂研究中，中草药由于药性缓和，作用持久，无毒副作用及药残留越来越受到人们的重视。中草药抗应激的研究表明：在一些补血、补气，补阳类药物中，确有提高免疫功能作用，象黄芪中的黄芪多糖能够增强免疫活性和体液免疫功能（耿永鑫，1994）。刘凤华等在蛋鸡饲料中加入草药添加剂，可明显改善血液生化指标和血清酶的含量，显著提高产蛋率。在抗应激中草药添加剂中，除一些保健剂研究较多外，还有针对增加食欲促进消化吸收而配制的中草药方剂。
此外，一些药物如镇静剂氯丙嗪、安定，解热药物阿斯匹林，还有在抗热应激中使用最多的电解质，包括NaHCO3、NH4Cl、KCl、无机磷以及它们的不同组合等对缓解热应激都有一定的效果。
4 结束语
近年来，国内外学者对热应激进行了大量的研究，取得了可喜的进展。但由于热应激对蛋鸡的影响是十分复杂的，表现为全身性的一系列生理生化反应，所以今后还必须在全面掌握热应激的特点的基础上抗热应激，寻找一种价廉而且完善的方法来克服蛋鸡的热应激反应。
|
