微营养蛋白脱毒棉粕花生粕的营养价值评定

1.1材料　　

脱毒棉粕、花生粕为本公司购买产品，微营养蛋白由上海肽得生物技术有限公司提供。

试验饲粮：对照组及试验组饲粮参照中国生长育肥猪饲养标准(GB 8471-87)配制，其配方及主要营养成分见表1。

试验动物：选取18头体重约15 kg左右的二元杂交生长猪，单笼饲养于钢制消化代谢笼中。

表1   配方及营养指标

(1) 试验方案    试验采用全收粪套算法。18头试验猪随机分成三组，对照组采用上次试验结果，试验组试验猪饲喂以试验饲粮。试验正式前用试验料预饲3天，定时饲喂（7：00、11：00、17：00），任意采食，自由饮水。试验猪预饲后转入正式试验期，试验持续4天，完全收集4天的粪样。

(2) 排泄物的收集与处理    及时收集试猪粪便并冷藏于冰柜，每头试猪一昼夜的粪便搅匀后按一定比例取样，并按每100 g粪样加入5 mL 10％的硫酸以防止氨的挥发，然后将粪样置于65℃下干燥测得初水分，再将每头试猪4 d的半干粪样混合后制成分析样。

(3) 饲料及排泄物营养成分分析    饲料及排泄物常规成分按GB 6432～6439-86 “饲料粗蛋白质测定”等项目的分析方法进行分析。

(4) 计算方法    按Lioyd等报道的套算公式计算速溶茶渣养分的消化率。

　　　　　养分的消化率或代谢率＝

式中：T为试验饲粮中某养分的消化率（％）；B为基础饲粮中某养分的消化率（％）；f为试验饲粮中以替代基础饲粮的试验原料提供的养分占试验饲粮养分的百分率。

日增重；采食量；蛋白质和能量消化率

试验数据用SPSS11.5进行分析，分析结果用平均值±标准差表示。

表2  微营养蛋白对猪生产性能和养分消化率的影响

   注：不同小写字母者为差异显著，不同大写字母者为差异极显著。

    从表2可以看出，不同处理组（基础组采用上次试验结果，未做与其它组的统计分析）的猪只起始体重、日增重和日采食量差异不显著。蛋白消化率的统计结果显示，脱毒棉粕蛋白消化率最低，仅为77.07），微营养蛋白（82.15%）和花生粕（86.44%）的极显著高于脱毒棉粕，但前两者之间差异不显著。能量消化率则表现为花生粕（82.93%）极显著高于脱毒棉粕（62.44%），显著高于微营养蛋白(78.25%)。

本次试验的对照组借用前次试验的数据，鉴于两次试验猪只的起始体重差异较大（表2），本报告未做基础料组数据与其它组数据的统计分析。另外，由于实际试验中试验组的猪比对照组的小，所以本试验低估了原料的消化率，即其实际值要比得到的结果高一些。

从结果可以看出，脱毒棉粕的蛋白消化率比较理想，但是其能量消化率则较低。花生粕的蛋白和能量消化率都比较理想，为猪饲料理想的蛋白来源。微营养蛋白组猪的各项指标—日增重、日采食量和消化率均比较理想，特别是采食量较高，可能是发酵产品具有提高诱食的缘故。

试验测定的花生粕样品异常原因：

1.花生粕质量不稳定

2.粉碎过程中混入玉米粒，影响试验效果。