预制菜赛道的破局与谋篇？

在营销方面，C 端预制菜面临巨大挑战 。由于市场上预制菜品牌众多，竞争激烈，如何让消费者了解和选择自己的产品，是企业需要解决的重要问题 。企业需要通过多种渠道进行营销，包括线上和线下 。线上可以通过社交媒体、电商平台、美食博主等进行宣传推广 。比如在社交媒体上发布精美的预制菜图片和视频，展示产品的制作过程和美味口感，吸引消费者关注 。与美食博主合作，邀请他们品尝和推荐自己的预制菜产品，借助博主的影响力扩大品牌知名度 。在电商平台上，通过优化产品页面、开展促销活动等方式，提高产品的曝光率和销售量 。线下可以通过举办品鉴活动、参加美食展会、在超市和便利店设置促销专柜等方式，让消费者亲身体验预制菜的美味，从而促进销售 。

四、千味央厨的成功之道

千味央厨的发展历程是一部具有重要商业价值的奋斗史，其每一步发展都见证了预制菜行业的发展与变革。2012 年 4 月 25 日，千味央厨在郑州高新区红枫里 2 号正式成立，自成立之初，便将战略重点聚焦于餐饮 B 端市场，致力于为餐饮企业提供定制化和标准化的速冻面米制品解决方案 ，确立了 “只为餐饮、厨师之选”“餐饮专供速冻米面领导品牌” 的品牌定位和企业定位方向 。

在发展初期，千味央厨凭借自身的技术实力和对市场的敏锐洞察力，成功与百胜中国旗下的肯德基建立合作关系，为其提供速冻油条、蛋挞皮等产品 。这一合作成为千味央厨发展的重要契机，不仅为其带来了稳定的订单和收入，还提升了品牌知名度 。此后，千味央厨不断拓展客户群体，陆续与麦当劳、必胜客、华莱士、海底捞、真功夫、永和大王、呷哺呷哺等众多知名餐饮企业达成合作 ，其产品覆盖了油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他等多个品类 ，满足了不同餐饮企业的多样化需求 。

2016 年，千味央厨完成了从有限公司到股份公司的转变，这一转变为其未来的上市之路奠定了坚实基础 。同年，其通过麦当劳国际业务审核，与泰国麦当劳建立合作，正式开启国际业务新篇章 ，迈出国际化发展的重要一步。2018 年 12 月，千味央厨新乡工厂正式投产，这标志着其产能得到大幅提升，能够更好地满足市场需求 。随着业务不断拓展和市场份额逐步扩大，千味央厨于 2021 年 9 月 6 日成功登陆深圳证券交易所主板，完成上市，被誉为 “餐饮供应链第一股” ，在资本市场上迈出具有里程碑意义的一步。

千味央厨在预制菜行业的竞争优势体现在多个方面，首先是强大的产品研发能力。公司拥有独立的研发中心，持续投入资源进行新产品的研发和创新 。以油条产品为例，千味央厨针对不同餐饮企业的需求，研发出多种口味和规格的油条 。为肯德基提供的油条，在口感和外形上都经过精心设计，满足了快餐行业对于便捷、美味的需求 ；为海底捞提供的茴香小油条，独特的茴香风味和小巧的外形，与火锅的用餐场景完美搭配 。这些定制化的产品，不仅体现了千味央厨的研发实力，也满足了客户的个性化需求，增强了客户的粘性 。

供应链管理也是千味央厨的一大优势 。随着业务不断发展，千味央厨在全国多地布局生产基地，截至 2023 年 7 月，已拥有新乡、郑州、鹤壁、安徽芜湖、辽宁阜新五大生产基地，并且新乡六分厂也已开工建设 。这些生产基地的合理布局，使得千味央厨能够更高效地进行生产和配送 。同时，千味央厨注重与供应商建立长期稳定的合作关系，通过优化采购流程、加强质量把控等措施，确保原材料的稳定供应和质量安全 。在配送环节，千味央厨建立了完善的冷链物流体系，确保产品在运输过程中的新鲜度和品质 。例如，为保证产品能够及时送达客户手中，千味央厨与专业的冷链物流企业合作，采用先进的冷藏设备和运输技术，实现了产品的快速配送 。

历经多年发展，千味央厨在客户资源方面积累深厚，与众多知名餐饮企业构建起长期稳定的合作关系。这些合作不仅为千味央厨提供了稳定的收入来源，还显著提升了其品牌知名度与市场影响力。以百胜中国为例，作为全球知名餐饮企业，双方的合作极大地巩固了千味央厨在行业内的地位。此外，海底捞、华莱士、老乡鸡等各自领域的头部企业，千味央厨与它们的合作产生了良好的品牌示范效应，吸引了更多潜在客户的关注。同时，千味央厨高度重视客户关系管理，通过提供优质产品与服务，持续提升客户满意度和忠诚度。

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