蛋鸡养殖的内卷与破局之路

一、鸡蛋价格持续高位，却暗藏危机

在过去一年，鸡蛋价格呈现迅猛上涨态势，长期维持在较高价位。2022 年 10 月，鸡蛋价格大幅上扬，达到近 6 元 / 斤的高价，引发消费者关注。2023 年，主产区鸡蛋价格虽略有回落，但仍处于高位水平。以 2023 年 1 月、2 月为例，主产区鸡蛋均价分别为 4.77 元 / 斤、4.38 元 / 斤，同比涨幅显著，分别达到 11.29%、16.8%。这种价格走势在鸡蛋市场较为罕见。

通常认为鸡蛋价格高，养殖户能够获取丰厚利润，但实际情况并非如此。看似繁荣的高价蛋背后，实则隐藏着危机，养殖户并未迎来高利润，反而陷入焦虑与困惑的困境。

二、高蛋价≠高利润，成本之困

1、饲料价格飞涨

在蛋鸡养殖成本构成中，饲料成本占比重大，约为 60%-70%。近年来，豆粕、玉米等主要饲料粮价格持续攀升，涨幅较大。2021 年 1-2 月份，国内饲料原料 43% 豆粕月均价达到 4259 元 / 吨，玉米月均价为 2635 元 / 吨 ，其中豆粕涨幅接近历史最高点。饲料价格上涨严重压缩了养殖户利润空间。

新疆疆南禽业的曹总对此深有体会，该公司养殖场配套有饲料加工厂，但近两年仍明显感受到蛋白原料价格涨幅过大。豆粕、玉米价格的持续上涨，导致公司利润大幅下降。养殖蛋鸡所获收益被饲料成本大量吞噬，给企业经营带来较大压力。

2、养殖风险与中小散户困境

除饲料价格上涨带来的成本压力外，蛋鸡养殖还面临疫病、市场波动等多种风险，进一步加重了养殖户负担。在高成本、高风险的行业环境下，中小散户处境愈发艰难，补栏积极性明显降低。

以晓鸣股份为例，2023 年 1 月份，公司雏鸡苗销量和收入环比下降明显。主要原因是春节假期提前，商品蛋鸡养殖场补栏积极性下降，雏鸡需求减弱，价格随之降低。同时，猪肉价格下行，鸡蛋消费替代效应减弱，也对雏鸡售价产生一定影响。中小散户资金有限，抗风险能力较弱，面对当前市场环境，不敢轻易补栏，担心遭受重大损失。

三、巨头扩张，内卷加剧

1、行业竞争现状

在第二届中国禽蛋产业发展峰会的闭门会上，深圳鹏昌农业科技股份有限公司代表指出：“行业内竞争已过度内卷，近两年业内比拼的并非养殖技术、管理水平和产品质量，而是养殖数量。” 这一观点准确揭示了当下蛋鸡养殖行业竞争的不合理现状。原本应注重技术、管理和质量的行业，如今却演变成单纯的养殖数量竞赛。

出现这种情况的原因，一方面是养鸡行业在外界看来进入门槛较低，只要具备场地和资金，就可进入该行业参与竞争，导致大量行业外人员涌入；另一方面，行业内龙头企业为争夺市场份额，不断扩大养殖规模，使得整个行业陷入盲目扩产的不良循环。然而，鸡蛋市场总量相对稳定，大量扩产容易引发市场供过于求，进而导致价格战，对整个行业造成严重冲击。

2、巨头产能扩张

在激烈的市场竞争中，正大集团扩张速度快、规模大，表现突出。正大集团 300 万蛋鸡产业链模式已在上海、云南、四川、山东等省市落地实施，目前和在建产能规划蛋鸡存栏或将超过 1 亿。

以山东为例，正大潍坊 360 万蛋鸡项目，总投资 10.83 亿元，总建筑面积 15.5 万平方米，蛋鸡场年存栏达到 360 万只，年产蛋量 6.3 万吨 。该项目采用德国、丹麦、瑞典等国家先进设备，养殖加工全程自动化远程控制，实现养殖智能化，成为行业标杆项目。在河南，正大集团蛋鸡规模不断扩大，已达到 560 万羽，未来规划将达到 1200 万羽 。漯河正大 300 万羽蛋鸡全产业链项目、开封正大 100 万羽蛋鸡项目等多个项目的相继落地，完善了正大集团在河南的蛋鸡产业布局。正大集团的这些项目，提升了自身产能，推动了当地经济发展和就业，但也给行业内其他企业带来巨大竞争压力。

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