浅议肉鸭产业的数字化新机遇

（四）全产业链数字化管理

肉鸭产业链数字化管理中心对孵化、养殖、屠宰加工、食品流通等环节实现了智慧化管理。管理平台包括未来牧场平台、智慧工厂系统、食品安全追溯系统三大板块。未来牧场平台精准控制养殖环境，智慧工厂系统通过智能化生产管理、库存管理、设备管理提高肉鸭产品配置效率，有效提高产能。食品安全追溯系统通过肉鸭产品流通环节全程数据监控，实现产品溯源，提升产品质量及品牌效应。以喀喇沁旗为例，按照 “规模养殖、集中供应、本地消化” 的发展方向，以 “园区 + 企业 + 农户” 的发展模式，引进联盛种鸭养殖龙头企业，建有种鸭鸭舍 124 栋 22.3 万平方米，种鸭养殖规模达到 45 万只，年产种鸭蛋 1.18 亿枚。借助有利的产品渠道，“蒙鸭”“蒙老鸭”“雪花鸭”“参芪草本鸭” 等肉鸭品牌影响力日益增长，产品远销东北、西北、华北、长三角、珠三角等地区，上架大型商超，稳定供应大型出口企业。同时，通过数字化制作销售服务软件，建立了辐射全国、占据一定市场份额的 “低温冷链物流配送中心”，通过冷链物流运输，将可口的肉鸭产品直接送至百姓餐桌。

二、肉鸭产业数字化发展趋势

（一）数字化育种

在华南畜禽种业论坛上，众多专家就数字化技术在肉鸭育种中的应用展开了深入探讨。国家水禽产业技术体系岗位科学家、中国农业大学侯卓成教授指出，肉鸭数字化育种技术体系具有四大核心要素。首先，质量高的参考基因组及其基因组注释为育种提供了精确的遗传信息基础。其次，快速准确的表型测定系统能够高效地评估肉鸭的各种性状表现。再者，高通量分子标记快速获取方法加快了育种进程。最后，性能良好的基因组育种值评估方法确保了选育出的肉鸭具有优良的遗传品质。例如，我国一些育种企业利用二维码育种数据采集系统、超声波测定胸肌发育技术等创新技术，显著提高了育种效率。同时，国家水禽产业技术体系成立后，初步形成了产学研融合创新机制，充分发挥科研单位的技术优势和企业的市场与资金优势，培育出更适合国内养殖环境和消费需求的肉鸭新品种。

（二）养殖管理数字化

智能化设备在肉鸭养殖中发挥着越来越重要的作用。以阳信县耀中农牧有限公司为例，其鸭舍里全是自动化设备，如自动饲喂系统、自动饮水系统、智能环控系统等。该公司的智能环控系统可实现对温度、通风的一体化控制，根据肉鸭生长天数自动调节环境参数，极大地提高了养殖效率和产品质量。同时，德国巴斯夫净水设备的安装保证了肉鸭饮水安全，降低了患病机率，减少了药品费用。此外，开原市亚辉牧业有限公司启动智能化、数字化项目，引进先进的科技智能设备和专业养殖技术，改善肉鸭养殖的管理水平。例如，其 4.0 智慧孵化工厂项目将安装自动化、AI0 智能化软件配套系统，可实现年产肉鸭 5000 万只，每年节约孵化生产成本 6000 万元，实现年产值 3.5 亿元。

（三）销售渠道数字化

虽然文中未提及东风公司与肉鸭产品销售的关系，但在数字化时代，直播电商等新兴销售渠道对肉鸭产品销售的推动作用不可忽视。通过直播平台，消费者可以直观地了解肉鸭产品的特点和优势，增加购买的信心。同时，直播电商能够快速连接生产者和消费者，减少中间环节，提高销售效率。一些肉鸭企业通过与网红、KOL 合作，借助他们的影响力扩大品牌的传播范围，提高产品的知名度和销售量。此外，数字化销售渠道还可以收集消费者的反馈信息，帮助企业更好地了解市场需求，优化产品和服务。

三、肉鸭产业数字化推进路径

（一）创新养殖模式

新泰市的 “四统一分” 模式为肉鸭产业的发展带来了显著成效。通过统一规划建设，整合了资源，使养殖园区更加科学合理地布局，提高了土地利用率。统一审批手续则简化了流程，为养殖户和企业节省了时间和精力。统一防疫检疫确保了肉鸭的健康生长，降低了疫病传播的风险。统一粪污处理有效解决了环境污染问题，实现了可持续发展。分户绿色养殖充分调动了养殖户的积极性，提高了养殖效率和质量。这种创新模式不仅在新泰市取得了成功，也为其他地区的肉鸭产业发展提供了借鉴。据统计，新泰市通过 “四统一分” 模式，已建成标准化生态规模养殖场 474 家，规模养殖比重达到 90% 以上，肉鸭年出栏量大幅增加，产业规模不断扩大。

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