供需失衡内斗严重 谁来为涨价的鸭苗买单

近期，因鸭苗价格连涨数倍，白羽肉鸭养殖行业备受关注。经历了供大于需的三年低谷期后，在众多养殖户为鸭苗价格终于回升而感到兴奋时，山东种鸭联盟日前发布的一则倡议书则暴露出行业的新问题。

这份倡议书称：“由于产量严重下降，鸭产品的价格上涨已成必然。”“但是目前行业各板块的利益追求点的不同，对现实的情况认识不充分，出现了各板块的激烈搏杀，内斗严重，严重影响终端市场产品价格上涨幅度。给整个产业造成不应有的损失，不利于行业健康发展。”

“激烈搏杀”“内斗严重”——如此罕见措辞的一份倡议书背后，这个种鸭养殖大省的产业链究竟发生了什么？未来又该何去何从？

尴尬：鸭苗涨价，终端却“波澜不惊”

根据山东种鸭联盟每日的报价，2月22日鸭苗指导价为6元/羽，这个数字在今年1月1日是1.7元/羽，近3个月内上涨了252.9%。

为何短期内价格上涨如此之多，山东畜牧协会种鸭联盟理事长、山东临朐昌盛禽业有限公司董事长刘长胜在接受北京商报记者采访时表示，这是行业经历过去三年低谷期后，产能大幅下降才换来的“高价”。显然，刘长胜作为种鸭市场的代表，对价格的回升感到庆幸。

刘长胜透露，根据山东种鸭联盟的统计，目前国内市场每天的鸭需求量大概在1000万-1100万只，这也是正常的市场消耗量，但目前养殖端每天的苗量只有800万只左右，2023年鸭市场预计存在30%以上的缺口。

不过，农产品大幅的价格上涨，目前还没有传导到产业链下游——即终端市场的销售价格并未大幅跟涨，由此，产业链上下游板块之间的矛盾随之而来。

“目前行业各板块的利益追求点的不同，对现实的情况认识不充分，出现了各板块的激烈搏杀，内斗严重，严重影响终端市场产品价格上涨幅度，给整个产业造成不应有的损失，不利于行业健康发展。”山东种鸭联盟在倡议书中强调。

各板块间出现了什么问题？

刘长胜告诉北京商报记者，前些年的鸭养殖行业共分为4个板块，种禽企业、商品鸭企业、屠宰企业和经销商。随着大型屠宰企业和农牧企业建立起自己的养殖场，将商品鸭板块逐步纳入自家旗下后，目前行业的主要结构已变为种禽企业、屠宰企业和经销商3个板块。

“鸭苗价格在短期内快速上涨，但屠宰企业的鸭肉产品、下游的鸭副产品价格波动相对较小，短期内并没有大幅跟涨，这给屠宰企业带来了成本上升的压力。由此，在近期出现了部分屠宰企业收鸭苗时压价的行为。”刘长胜举例介绍说，例如，上午说好6元/羽，下午付款的时候却压价到5.7-5.8元/羽，“鸭苗是现货，当天谈好价格、定好数量第二天就要发货，下午再压价可能会打乱养户原本的安排”。

0.2-0.3元/羽的价差看似不多，但在每天动辄成千上万羽鸭苗的交易累计中，并不是一个小数目。

就刘长胜提到的压价现象，北京商报记者联系了山东省一家屠宰加工企业——山东鸿雁食品有限公司（以下简称“鸿雁食品”）的负责人王先生，他也是山东沂南县肉鸭屠宰企业商会副会长。王先生表示，“压价的叫法并不准确，谈生意都会讲价格，而且，现在鸭苗供不应求也砍不下来。鸭苗价格大幅上涨确实也将压力传导到了屠宰企业，因为鸭肉的价格波动没有鸭苗大，暂时没有大幅跟涨。但压力是正常的，在鸭苗供不应求的情况下，鸭肉的价格未来肯定也会上涨”。

共识：取消“反向押金”等不平等规则

针对板块间的纷争，在2月19日召开的山东种鸭联盟第七次工作会议上，25家联盟单位达成三点共识，其一便是由山东种鸭联盟每天8：18报次日鸭苗、种蛋、淘汰种鸭的指导价格，业内参照指导价进行交易。

在定价机制之外，会议还对取消“反向押金”和付款机制达成了两点共识：取消“反向押金”，即苗企不再向采购方缴纳押金，已经收取押金的于2023年3月1日前退回押金；付款机制，即从2023年3月1日起提前一天落实准确数量、价格并收取全部苗款。

这两点共识，也透露出了鸭行业近些年来存在的“反向押金”和“延期付款”这两项不公平的交易规则。

刘长胜告诉北京商报记者，“反向押金”大概出现在四五年前，由于鸭苗供给较为宽松，屠宰企业和一些大型农牧企业话语权较大，要求养殖户提前给企业缴纳押金，保证供给足量的鸭以及在鸭出现伤亡时进行抵扣，“这种现象在其他畜牧行业是不存在的”。

就“反向押金”一事，上述鸿雁食品负责人王先生表示，“在山东省临沂市沂南县，没有听说过有关押金的事情。合作是公平的，不应该有押金这个说法”。

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