2021年我国肉鸡产业形势分析、未来展望与对策建议
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2021 年肉鸡生产和消费均实现较大幅度增长，但生产大于消费的供需格局及饲料成本上涨等导致行业收益水平整体偏低。2022 年随着国内生猪产量逐渐回调至非洲猪瘟前水平，鸡肉与猪肉在消费市场的竞争将进一步加剧，但鸡肉低价位优势、“三低一高”营养优势将拉动鸡肉消费总量进一步扩大，种鸡高位产能又为肉鸡产量持续增长提供了坚实基础。2022 年我国肉鸡供需仍将延续增长趋势，但增幅会有所下降，肉鸡产业在确保国家粮食安全和“双碳”目标实现方面的优势将进一步释放。本文总结了2021 年国内外肉鸡产业发展特点，剖析了我国肉鸡产业发展存在的问题，并就我国肉鸡产业未来发展趋势做出判断，提出促进我国肉鸡产业发展的政策建议。 1 2021 年国际肉鸡产业发展形势 1.1 全球肉鸡产量小幅增长，四大主产国（地区）产量占比增加 2021 年全球肉鸡产量虽然延续了长期以来的增长趋势，但受全球新冠肺炎疫情持续及禽流感疫情多地暴发影响，2021 年全球肉鸡产量增速进一步下调，仅有微幅增长。根据美国农业部分析数据，2021年全球肉鸡产量达到9 910.3 万t，增长率从2019 年的4.7%、2020 年的1.9% 进一步下降至0.8%。2021 年四大肉鸡主产国（地区）肉鸡产量增速高于全球平均水平，占全球肉鸡总产量的比重持续回增。 2021 年全球四大主产国（地区）肉鸡产量达到6 042.8 万t，较2020 年增长1.1%；2021 年全球四大主产国（地区）肉鸡产量占全球比重为60.5%， 较2020 年的60.3%有小幅增长， 但远低于2000 年68.0% 的历史高位水平。2021 年美国、中国、巴西和欧盟肉鸡产量分别为2 037.8 万t、1 470.0 万t、1 450.0 万t 和1 085.0 万t。 1.2 全球肉鸡贸易量增幅继续回落，近十年来首现负增长 2021 年受新冠肺炎疫情影响，全球进口需求景气度持续下降，加之禽流感疫情在多地暴发，诸多国家因此对肉鸡进口实施临时限制，2021 年全球肉鸡贸易量增幅在上年大幅下调的基础上进一步回落，甚至出现负增长。2021 年全球肉鸡进口贸易量为1 049.4 万t，较2020 年下降2.0%；进口贸易量占全球肉鸡产量的比重为10.5%， 较2020 年10.8% 的份额亦有下调。2021 年全球肉鸡出口贸易量为1 308.9 万t，较2020 年微幅增长0.7%；出口贸易量占全球肉鸡产量的比重为13.1%，与2020 年持平。 肉鸡贸易集中度仍然呈现进口低、出口高的典型特征。2021 年肉鸡进口国集中度相对较弱，进口量超过100 万t 的国家仅有日本一国；排名前十位的国家进口贸易量分布在38.0 万~105.0 万t 区间，其余进口国肉鸡进口贸易量均低于10 万t。2021 年肉鸡出口国集中度相对较高，其中第一大出口国巴西首次突破400 万t的出口贸易量，达到422.5 万t；美国、欧盟和泰国肉鸡出口贸易量依次排名二至四位，分别为336.7 万t、178.0 万t 和93.0 万t；其余肉鸡出口国出口贸易量均低于50 万t。四大肉鸡贸易出口国（地区）占全球出口贸易总量的比重为78.7%。 2 2021 年我国肉鸡产业特点和面临的挑战 2.1 我国肉鸡产业特点 2.1.1 祖代更新数量大幅增加，种鸡产能延续高位运行状态 白羽祖代更新增幅近25%，肉种鸡平均存栏增幅近5%，产能居高位。由于美国因禽流感导致的进口封关解除，以及国内自繁祖代能力进一步提升，2021年白羽祖代种鸡更新数量大幅提升，居历史高位。根据中国畜牧业协会监测数据，2021 年我国白羽肉鸡累计更新祖代种鸡124.6 万套，比2020 年增加24.3%。2021 年祖代种鸡平均存栏量171.3 万套，较2020 年增长4.9%，其中在产祖代种鸡平均存栏量114.0 万套，比2019 年增加8.1%，后备祖代种鸡平均存栏量57.3万套，较2020 年微幅下降0.7%；父母代种鸡平均存栏量6 628.6 万套，较2020 年增加9.1%，其中在产、后备父母代平均存栏量分别为3 941.3 万套和2 687.3 万套，分别比2020 年增加12.6% 和4.4%（图1）。 |
