2021年白羽肉鸡产业回顾及展望

2.2 白羽肉鸡面临的风险与应对

2.2.1 转型升级

2.2.1.1  向契约型、一体化转变，上下游合作是必然之路；只有这样产品质量才可信、才有新兴市场（包括零售，机关、学校、厂办，熟食原料等），否则将会失去新兴市场。

2.2.1.2  大龙要靠各环节成本管控、品质及鸡肉增值品比例（产品精致、品牌）竞争发展。不仅肉仔毛鸡成本要保持相对的竞争力，还要依靠鸡肉屠宰后的增值品，如生肉经加工及熟食调理品的比例来获得市场端的利润，进而弥补前端的风险。

2.2.1.3  单独面对自由市场的父母代场、孵化场、商品代肉鸡场、屠宰厂等生存空间越来越小。虽然这几个环节的从业者都有很好的管理水平，但是由于在整个市场端的产品得不到价值回馈，致使前端的优势被后端压缩，而且禁不起季节性的波动及巨大波动，加之这几个环节之间利益不平衡，都导致巨大损伤。

2.2.2 动物福利

白羽肉鸡笼养在西方发达国家被禁止中，但我国几乎普遍采取笼养（福利笼养、多层网上平养）。目前，动物福利的风险已经基本化解，白羽肉鸡联盟已经出台了我国的舍饲肉鸡福利标准。

2.2.3 饲料禁抗的挑战

“无抗”的几个慨念。真正无抗，产生全过程不使用抗生素，产品中没有检出抗生素残留，任何饲养模式都能做到，任何模式都不能永远做到；饲料中无抗，就宣传为“无抗”，没有商业价值；没有使用国际卫生组织公布的人类优先级别抗生素，也是商业上的“无抗”，有很大的商业价值和社会价值，值得推崇。任何国家永远不会禁用抗生素，只要符合生产国、消费国抗生素使用法规和残留标准；在治疗细菌感染方面目前还没有超越抗生素性价比的物质。需要特别强调的是，建设好生物安全体系，做好温度、湿度、空气质量等日常管理，维护养殖环境，提升饲养管理水平才是长久之计。

2.2.4 国际贸易

肉类国际贸易对我国畜牧业从业者“不对等，不公平”；不能相互开放市场，侠义而言是“不对等”贸易；国内玉米价格高于国际市场一倍，导致鸡肉、猪肉国际竞争力下降15%左右！即便加上目前的关税，也弥补不了国内玉米保护价造成的成本增加；对行业而言是“不公平”竞争。更加开放的肉类市场和零关税的应用是常态，这将抑制国内肉类长时间保持高价格（高利润），初级肉类产品的利润不会长期保持很高水平（10%以上）。不断提升猪、肉鸡（国家）行业整体水平使其具备参与国际肉类市场竞争能力，提高肉类增加值和冰鲜品消费量将是必然之路。

2.2.5 HxNx的威胁

借鉴非洲猪瘟的教训，一定要把自身的生物安全落实到位。自然环境下散养、放养（非草食动物）畜禽不是大宗畜产品生产方式，除非一切按照环境保护法、动物防疫法等法规从事饲养加工。

3、发展趋势及展望

3.1 白羽肉鸡行业发展趋势

一条龙继续扩大比重，已出现几家年目标屠宰加工10亿只的集团；福利笼养、多层网上平养占比继续扩大，不可逆转；自动化、智能化、数字化技术、装备的广泛应用；种鸡供应即将不再紧缺：圣农等国内白羽肉鸡育种成果推广将惠及行业；品种后代的综合品质、价格、服务等指标决定各品种市场份额；2022年肉鸡出栏仍将保持增长5%以上，行业整体上处于盈亏平衡；因一条龙公司持续扩张，高代次种鸡环节处于比较优势地位。

3.2 白羽肉鸡行业发展展望

白羽肉鸡基于在低碳、节粮、成本、环境代价、营养、安全、方便等方面有着巨大的比较优势，预计两年左右国内需求量将达到年75亿只以上，再过5—10年需求量将超过100亿只。即使达到100亿只也仅仅达到世界人均消费量水平，还远远没有触及高消费水平的天花板，白羽肉鸡的需求将在稳定增长中震荡前行。

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