2021年白羽肉鸡产业回顾及展望
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1、2021年我国白羽肉鸡产业回顾 白羽肉鸡行业自2017年以来保持连续四年整体盈利；其中2019年、2020上半年因非洲猪瘟事件年获利极为丰厚。由于总体产能处于持续增长期（2020年国内屠宰量近60亿只）、加之进口数量大幅度增长（2020年进口鸡肉150万t，同比增长100%）、猪肉价格持续下降、非洲猪瘟红利已经不再，从2020年四季度开始，白羽肉鸡行业进入到了数量稳定增长，行业参与者有赔有赚的常态化阶段。 新冠疫情引发鸡肉消费市场的变化。一是批发市场的销售数量和价格双双下降，二是非批发销售业态进一步快速发展。家庭采购“名牌”调理熟食鸡肉数量成倍增加；外卖送餐、团餐（机关学校工厂部队）、快餐连锁、便利店等业态等保持两位数增长；鸡肉在传统肉类批发市场的销售数量、同比其他通路的价格则加速下滑。 2021年祖代鸡引种加自繁合计125万套，是近年来的高位，符合明后两年供需平衡的预期。2021年，圣农等白羽肉鸡新品种问世，标志着我国白羽肉鸡新时代的到来！据白羽肉鸡联盟统计，2021年全国屠宰白羽肉鸡68亿只（不含小刀鸡），折合1530万t鸡肉，比2020年增加7亿只；其中白羽肉鸡联盟成员企业屠宰了39.5亿只，占全国屠宰量的60%。2021年进口白羽肉鸡鸡肉140多万t，比2020年稍有减少，但仍然是非洲猪瘟前的2倍多。 表1 2021年全国各省白羽肉鸡屠宰排名及占比
注：本数据由白羽肉鸡联盟成员企业的调查数据汇总。 |
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