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2021年中国禽肉市场发展现状分析

日期:02-08 作者:佚名- 小 + 大

家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放以来,已经取得了飞速发展,家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一。2021年,全国家禽出栏157.4亿只,比上年增加1.7亿只,增长1.1%。

2021年我国禽肉产量创下十年内新高。2019年,由于非洲猪瘟影响,禽肉产量大幅增加,当年同比就达到了12.3%。近两年,禽肉产量稳中有涨。此前,农业农村部印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》(以下简称“十四五”)的通知。其中,到2025年,禽肉产量要达到2220万吨。显然,2021年的2380万吨高于规划值160万吨,未来4年,肉禽,尤其是肉鸡,需减量生产,防止产能过剩。

禽蛋是各种可食用鸟类的蛋的统称。通常意义上的禽蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等十余种禽蛋。2020年我国禽蛋已达3468万吨,同比增长4.81%。新冠疫情下居民消费增速缓慢,2021年我国禽蛋产量有了小幅下降,产量为3409万吨,同比下降16.01%。

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