中国养猪业现红海趋势！

  5、高楼养猪模式的发生和发展

  经过了之前的探索和持续二年半的高猪价推动，2021年高楼养猪投产的企业增加。高楼养猪是中国养猪行业的一个首创，是土地资源紧张的产物。高楼养猪一个明显的优点是土地利用效率增加。它也造成了猪兽医的担心，庞大的养猪体系和高密度饲养，和饲料加工，养殖和屠宰一体化的模式造成了高度人员，设备和物资交叉，这些因素带来了疾病预防和控制的挑战，特别是造成重大经济影响的病毒性疾病例如非洲猪瘟病毒（ASFV），猪繁殖和呼吸综合征病毒（PRRSV）和猪流行性腹泻（PEDV）等的挑战。

  因为体系庞大，一旦病毒入侵，进行疾病净化和管理的成本十分巨大，甚至是不可能的。这些挑战增加了投资者的风险。

  当然，高楼养猪探索者也在采用例如高效过滤的基础设施，试图避免能够携带病毒的细小颗粒物进入生产区。高楼养猪模式还在探索实践之中，需要积累经验，再做评判。

  高楼养猪一旦探索成功，将永久性的改变养猪行业的生产参数。将来，核心生产指标将包括每平方米土地生产的猪肉重量和成本。

  二、养猪行业的展望

  1、高效率生产是工业化养猪的内在需求

  非洲猪瘟在中国爆发和发展推动了养猪行业的快速集中。城镇化的进程本来已经使得散户逐年减少，为控制非洲猪瘟而发布的限养政策进一步挤压了散养户的生存空间。小规模，中等规模因为设施和能力的限制，无力防御非洲猪瘟；再加上其抵御财务风险的能力较弱，发展空间受到压迫。

  据中国农业部监测，11月份全国能繁母猪存栏量4296万头，已经接近正常水平。存栏超过1万头母猪的企业有144家，存栏1259.2万头，占全国母猪存栏的29.3%。

  与之参照，美国前40名的养猪企业（最低存栏2.5万头母猪）存栏415万头，占美国总存栏618万头的67%。

  从建国以来，中国共产党领导中国人民尝试引爆中国的工业革命，最后成功的把中国从一个农业国家转变成一个工业化国家，这个工业化持续了40多年的时间，取得了巨大的成功。工业现代化已经基本实现。农业工业化，现代化是经济现代化的一部分，在中国，农业工业化和现代化还在路上 。

  中国曾经占世界1/4人口，现在占世界1/5人口；人口众多，土地资源稀缺。让消费者吃上肉，吃饱肉是要解决的重要经济命题。美国的畜牧业工业化和现代化经验为中国提供了良好的参考和借鉴。中国显然已经走上了跟美国养猪业相同或者相似的道路。

  1994年中国猪肉消费3186万吨，近几年高峰是5600 万吨。人均消费从1994年20公斤，提高到高峰的38.6公斤/年 （来源：网络数据），这两年有所下降。这种满足消费者需求的能力体现了养猪工业化的强大供应能力。

  前段时间有专家发表文章，批判养猪良种化，工厂化和科技化。该批评的矛头直指美，英，法和加拿大的进口种猪。进口种猪主要是长白（白毛），大白（白毛），杜洛克 （红毛），皮特兰（花）等品种。或者以这些猪的基因为主，通过导入其他种猪基因改善了繁殖和（或者）生长效率的品系。而这些品种的主要育种方向是产健子多，生长快，瘦肉率高，饲料消耗少。

  笔者想指出的是，高效率生产是养猪工业化的内在需求，它的目标是低成本的生产猪肉满足最多数消费者，即位于正态分布图中间2/3或者更多的消费者对于高瘦肉率，可承担成本的需求。

  以长白（白毛），大白（白毛），杜洛克 （红毛），皮特兰（花）等品种为骨架的现代育种是为满足工业生产的高效率生产需求而发生和发展的。这些特征是不断选育和强化的结果，是按照市场这个指挥棒来运行的。

  中国养猪的规模化，工业化，高度集中化为现代育种提供了良好的有利环境，而不是有害环境。未来10年，以满足工业化高效生产猪肉为目标的专业化育种企业的机遇是增多了，而不是减少了。这是适应工业化生产育种企业的机遇期。

  养猪的四大核心要素，种料管防。种，基因；料，科学的饲料配方；管，工艺和管理；防，疾病防御。高效工业化企业必须从每一个方面展开竞争，降本增效，才能在这个红海市场生存发展。

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