山东白羽肉鸡市场现状及未来发展趋势

1、滨州地区：新盛，高盛，掌控白羽肉鸡毛鸡定价权及行业最好的屠宰设备。专注研究产业链屠杀环节，聚焦杀好一只鸡，屠杀环节水平最高，收购以社会鸡为主，不放合同，灵活多变。利用河北地区肉鸡价格低于山东优势，可以做到高效率，低成本。主产品粗加工，基本上不做70--80腿肉的精细分割，产品以带骨上腿肉及毛毛肉为主，副产品精加工，鸡架做骨泥，鸡毛做蛋白粉。连纸箱和包装袋全部自己工厂加工。吨制造费用800--1000元。保本价高于行业0.10元／斤左右。市场行情把握准确，产品质量稳定。撑控部分市场产品定价权。是全产业链公司最大的竞争对手。主要客户：批发市场，餐饮，加工厂。

2、潍坊地区：以中慧，外贸为代表的全产业链一条龙企业。赢利主要靠上游饲料、兽药和养殖，工厂的加工能力普遍偏弱，以六和、新合盛为代表的大合同模式，以及 华昌，和生为代表的100％小合同风险共担模式。当地鸡源充足，但规模偏小，养殖技术水平偏低，欧值一般在350--400之间，当地用工极其紧张，屠宰加工设备普遍落后。加工效率低下和品质不稳定。由于潍坊地区经济发展较好，食品深加工工厂越来越多，但是屠宰初加工越来越末落。制造费用普遍在1100--1300之间，毛鸡价格常年高于临沂，滨州，0.02-0.05元。毛鸡导致产品出品率常年低1％。未来发展前景不明。保本价常年低于滨州和临沂0.10元／斤。优势：全产业链一条龙企业食品深加工增值明显。专业食品加工厂惠发，佳仕博发展模式值得学习。

3、临沂地区：白羽肉鸡山东发展最快，最好，最优地区。专业的人做专业的事，诞生了大规模的超级养殖户。年出栏3000--6000万只，养殖规模及水平领先全山东；欧值普遍在470--520之间，每年标准出栏6.50批鸡。鸡舍设备全山东第一，平均每只鸡造价50元左右，药残控制全山东最好，可以做到100％无药残。饲料配方优质，料肉比1.35--1.50之间。

肉鸡屠宰工厂：太和，超和，六和，效率和精细加工，全山东领先。临沂当地工人用工充足，制造费用1000元左右。地理区位优势明显。主要市场江浙沪及大湾区物流成本低。产品竞争力极强。产品快产快销，价格灵活多变，产品库存常年保持3天左右。副产品精细加工增值空间大，优质的鸡源，保证了产品出成率高于行业。鸡只重在2.30-2.60kg之间，大小均匀，产品结构优势明显。工人专业收入高，任劳任怨，加工精细，腿肉切块利用率95-100％，效益好。保本价常年优于行业0.10--0.15元。临沂缺点： 急功近利，缺乏合作精神和远见。养殖基地与屠宰工厂的博弈越来越严重。工厂普遍不重视品质及长期的品牌效应。对食品深加工增值缺少投入。

未来发展趋势：

1、市场将大规模淘汰落后单一屠宰工厂产能。

2、精密自动化设备代替人员。产品包装出入库100％自动化。人均效率400只鸡。

3、近距离鲜销市场开发。主产鲜销率70％以上。全产品鲜销率90％以上。

4、从产业链到供应链的生态协同、融合发展。