2021年黄羽肉鸡产业分析报告

图表4. 我国祖代及父母代黄羽肉鸡存栏量

我国祖代和父母代黄羽肉种鸡存栏量自2017年跌入低点后开启上行通道，2018和 2019年，全国祖代鸡存栏量同比分别增长3.3%、14.3%，2019 年底存栏量达到143万套，为 2014 年以来新高；父母代种鸡存栏量同比分别增长 5.2%、11.6%，2019 年底存栏量达到 4100 万套，为 2012 年以来新高。2020 年全国生猪存栏正处于缓慢恢复过程中，禽肉替代需求得以延续，黄鸡出栏量有望同比增加15%以上。

1.2 产业链利润分配情况

肉鸡产业链前端产业包括饲料原料种植、饲料加工和有机肥等，中游是养殖和屠宰加工环节，下游是终端消费环节。

图表5. 肉鸡产业链全景图

黄羽鸡行业规模化经营起步晚，集中化程度相对较低。黄羽肉鸡行业的市场化程度高、竞争充分，行业集中程度相对较低，大量散养户存在“价高进入，价贱退出”的现象，影响市场供给量的长期稳定性，导致行业供需匹配呈现出较大的周期性波动，从而造成产品价格的较大波动。2012 年至 2016 年，50 万套以上规模养殖场数量占比不足 0.01%，行业集中度低，尚处于规模化发展初级阶段。

黄羽肉鸡地方鸡种资源丰富，但种源配套上缺乏统一协调，良种育繁体系建设相对白羽肉鸡明显滞后，且黄羽肉鸡长期以来以活鸡上市消费，整体产业链中种鸡繁育利润较高，其次是养殖利润，黄羽肉鸡屠宰加工量较少，但近两年随着冷链运输和冷鲜保存技术发展，部分品牌黄羽冰鲜鸡肉溢价较高。

近年来由于疫情影响，多地市场关闭活禽市场交易，黄羽肉鸡产业链加工环节进一步延伸发展，但长期黄羽肉鸡育种和屠宰以活鸡为主难以短时间转变，需要更为规范的饲养标准和规模化养殖程度的进一步提升。

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