2021年蛋鸡补栏行情与发展趋势分析

三、2021年蛋鸡养殖利润如何?很大因素跟饲料成本有关

假设2021年玉米、豆粕不再涨价，全年综合成本维持在3.8元左右，考虑到产蛋率不可能达到100%，那么2021年全年平均蛋价至少要维持在4.0元/斤，养殖户才有可能赢利，否则都是白忙活。

假设某养殖户1月份小鸡开产，那么一个周期下来几乎是无利可图的，如果产蛋率还不达标的话，亏损就是大概率了。

饲料贵，蛋价就一定贵吗?

首先我们要明白，蛋价与饲料成本没有直接关系，蛋价是由鸡蛋供需决定的，是由存栏量决定的，而不是由饲料价格决定的，因为消费者吃的是鸡蛋，不是饲料。

“饲料贵”到“蛋价贵”中间还隔着一个残酷的去产能过程：饲料太贵，很多养殖户养不起了，提前淘鸡或减少补栏，导致鸡蛋供应量下降，蛋价才有可能贵。

而2021年上半年蛋价是由2020年补栏量决定的，2020年已经过去，所以2021上半年蛋价的大趋势实际已经确定了。

2020年全年补栏量并不是最低的，再加上2019年四季度补栏量创历史同期记录，这些鸡如果在春节前没有大范围超淘的话，那么2021年1-6月平均蛋价几乎不可能超过4元，也就是说2021年上半年养殖户盈利希望渺茫，而下半年能否盈利，则取决于开春的补栏量。

四、2021年蛋鸡养殖业发展趋势

1、蛋鸡存栏逐步调减，鸡蛋供应稳定

据中国畜牧业协会跟踪监测，目前祖代蛋鸡种源有保障，能够为商品代蛋鸡养殖提供足够的鸡苗。据农业农村部定点监测，从商品代蛋鸡存栏来看，由于2019年1-12月累计补栏同比有所下降。

而累计淘汰鸡同比大幅增加，加之鸡蛋价格和淘汰鸡价格维持低位，蛋鸡养殖持续亏损，2020年蛋鸡存栏稳中调减，去产能加快，2021年上半年产能将达到合理水平，从业者将回归理性养殖。随着生猪存栏恢复，鸡蛋替代效应减弱，鸡蛋消费也将有所下降，适度调减蛋鸡存栏仍能满足市场需求。

2、鸡蛋价格低位运行，养殖盈利空间较小

2020年下半年蛋鸡产能结构调整加快，但4季度产蛋鸡存栏仍维持较高水平，鸡蛋供应充足；随着春节消费拉动，预计鸡蛋价格在2020年春节前出现小幅上涨，春节后蛋价将有所回落。

随着生猪存栏逐步恢复到常年水平，鸡蛋和淘汰产蛋鸡消费需求减弱，全年蛋价下行空间较大。通常情况下，2021年上半年蛋价和淘汰鸡价格将维持低位运行；下半年随着中秋、国庆等节日消费带动，蛋价将有所上升，但上涨空间有限，预计全年养殖效益一般，盈利空间有限。