2020年全球家禽产业十大关键词

按照欧盟于2019年出台的新立法，将于2022年1月28日起禁止所有常规的农场抗生素使用，包括对动物群体的所有预防性治疗。对此，美国方面做出强烈否定，并称是设立贸易壁垒的理由。美国农业部称，这一法规“没有可靠的科学依据”。

2020年，中国饲用抗生素禁令正式实施，掀起减抗热潮，但鸡蛋、鸡肉等被通报检出禁用兽药的事件接连发生。与此同时，正大集团、嘉吉公司先后在中国市场推出饲养无抗(RWA)鸡肉。2020年1月11日，正大集团在北京盒马鲜生十里堡店推出Benja无抗鸡肉系列产品。此外，吉林酉盛达农业科技有限公司也在线上线下大力推广其千百禾无抗鸡肉。

关键词之五：非笼养

非笼养在欧美的热度微降，但在一些发展中经济体的关注度悄然上升

从目前官方发布的数据来看，引领动物福利水平进步的欧盟国家近两年在家禽、猪领域进展并不大，而兔子等宠物更受关注。美国农业部发布的数据显示，截至2020年3月，美国非笼养(cage free)产蛋鸡存栏6000万羽(占比17.8%)，有机养殖的产蛋鸡1940万羽(5.4%)、传统养殖的产蛋鸡存栏2.571亿羽(76.4%)。

2020年，巴西在推进非笼养方面出现新的动向。继巴西食品公司(BRF)宣称其将于2020年9月起采购非笼养鸡蛋用于奶酪面包等产品加工产品后，巴西蛋品巨头于同年11月称其将投资新建250万羽非笼养蛋鸡项目。

在中国，推进蛋鸡非笼养，即意味着跳跃式发展，且土地与水资源也是需要考虑的两大要素。欧盟、美国是在富集笼养的基础上向非笼养过渡，而中国蛋鸡规模养殖主要以笼养为主，除目前正大集团在中国开始投建蛋鸡富集笼养项目外，大多数企业处于观望与摇摆之间。不过，麦德龙在其未来采购非笼养鸡蛋的承诺中，将中国市场列入其中，亦引起中国蛋鸡行业的极大关注。此外，山西平遥伟海生态农业有限公司与雀巢合作投建了蛋鸡非笼养福利散养系统。

关键词之六：脆弱性

脆弱性在食品与家禽产业供应链突显，更将触角伸向动物福利领域

与新冠疫情发生初期多个领域的学者、专家以及咨询机构预测恰恰相反，2020年前三季度，美国肉鸡屠宰受冲击较小且在8月份已实现同比8%的增长，受中国进口需求增加，美国鸡肉出口量同比亦出现大幅增长;中国鸡肉产能平稳恢复、进口同比大幅增长。从美国农业部的最新预测报告来看，2020年全球鸡肉生产与进出口贸易仍将保持增长势头。

但是，2020年鸡肉生产表现出的弹性、鸡肉贸易表现出的韧性，与鸡苗、鸡蛋供应链突显的的脆弱性比较显得有些平常。如，中国的鸡苗、鸡蛋的运输以及祖代鸡引进，大量鸡苗被销毁。再比如，荷兰孵出的1日龄鸡苗无法运往目的地，对其实施安乐死并销毁待孵种蛋，其主要原因是到非洲的运输因新冠疫情被暂停，而对严重依赖种源进口的非洲家禽生产商而言，生产难以运转。数据显示，此前，加纳、刚果、尼日利亚和象牙海岸每月引进1日龄雏鸡达170万羽，货运被暂停后输出国的这些鸡苗多数被销毁。

因此，引发多方对家禽供应链、家禽福利脆弱性的极大关切。科罗拉多州立大学动物科学教授坦普尔•格兰丁(Temple Grandin)博士表示：“我们必须做些事情，使家禽及农场动物的供应链更加灵活，现在有很多人对建造一些小型的家禽和肉类加工厂开始感兴趣。”

2020年以来，受新冠疫情影响，欧盟国家民众在动物福利方面的游行施压活动次数相对减少，但也在新冠疫情防控形势平稳期即组织集会游行施压。美国也因新冠疫情影响，对动物福利的关注度出现下降。业界观察人士表示，虽然行业对家禽高致性禽流感、非洲猪瘟疫情发生后，对易感家禽、猪只采取了较为完善的扑杀措施，但在非动物卫生突发事件方面尚未做好准备，需要加大研究并找到可行的解决路径。

关键词之七：反竞争

国际贸易风险已远远超出业界预测和控制的能力范围，而反竞争则更具现实意义

截至目前，世界贸易组织(WTO)有关竞争政策的谈判连续近16年一直处于停顿阶段，以关税争端为焦点的贸易战则此起彼伏。基于典型事件的研究表明，如果某一经济体某一行业反竞争行为膨胀，就会以多种不同形式对此行业产品的国际贸易以及其他经济体同一行业的发展带来冲击。

对于家禽行业，禽肉与蛋品贸易一直是业界关注的一大焦点，而每月新发的禽流感疫情使得本已显得异常复杂的家禽类产品国际贸易产生了更大的变数。如，2020年7月27日，持续8年之久的美印两国家禽贸易关税争端案出现新的预期，WTO仲裁小组当日同意推延裁决此争端，预计将于2021年1月之前作出裁决。双方争端主要在于印方不解除对家禽类产品进出口的严格管控措施，而美方因此采取对印方商品征收4.5亿美元关税的措施。

2020年以来，受新冠疫情叠加影响，多国暂停鸡蛋出口、鸡肉进口，而美国动物蛋白产业链掀起以供应链价差悬殊引致的养殖场/零售商利益受损的反竞争行为大潮，尤以牛肉领域最为激烈，其次是猪肉、鸡肉、鸡蛋;在经过长达7年的反竞争行为后，美国部分鸡肉生产巨头在被法律裁决的面前表示出诚意，美国蛋品巨头亦被起诉涉嫌操纵鸡蛋价格。

如今，一些发展中经济体的家禽市场亦出现反竞争行为的势头，比如中国鸡蛋市场。

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