禽业篇

2020年鸡蛋及蛋禽需求变化及趋势展望

日期:11-24 作者:王忠强- 小 + 大

鸡蛋贸易现在主要形成这几个销区,现在鸡蛋流通模式还是这样的,80%还是这种模式,现金交易,养殖户给小贩子,小贩子到产地贸易商,再到批发市场,这种流通的模式,主要主要流通模式还是这种,现在也有公司+农户模式都在尝试去做。这是我们做的交易平台,将来我们和劳洪波就会合作做这个事,做一个闭环,把风险全框起来做对冲。这是北京的一个情况,刚才看到就是季节性的变化,每年的春节2、3月北京的鸡蛋消费量是断崖式的下跌,但是7、8月份到最高,每年放假之后北京有好多夏令营,因为北京全是外地的来,住店之后,还有从这个数据上能看到,就是这两个月的时间,到达的旅客,这是北京西站的数据,就是一千多万,走的一千多万,北京总共常住人口两千多万,这流动人口增加一千多完。现在流通模式也在发生变化,另外这些市场也都要开了,新发地是9月6日全面开始恢复营业,但是新发地也在搬到高碑店去了,岳各庄和锦绣大地估计都要拆,大洋路也要搬迁,已经在计划里面,八里桥也要搬,变化很大。随着大仓的,也就是新的零售模式,有许多做社区店的,他们直接到大仓。北京定价模式相对来说是比较客观的,全国其他地区都是在报价制,就是一个贸易商说,说了以后大家跟,拍脑门的,但是北京市每天还看交易的情况,如果早上来车多,走的货快就涨,如果走货慢就跌,相对还是有点交易的性质。当然这是我们行业的发展趋势。现在万科已经进入养殖行业,猪已经养上了,蛋鸡也有,现在它通过环山集团进入养殖行业了。还有刚才提到的种源始终是有保障的,我们种上没有缺。这是父母代种鸡场,现在这8家企业能提供我们70%以上的种鸡的鸡苗。要了解真正的核心数据,很简单,就在每个孵化场门口装一个摄像机数那个出,就每天出雏车那是固定的,如果有那个数据,那是实实在在半年后有多少产蛋鸡,那个数据是最客观的。还有整体上的产区,以前产区都是北方,现在产区概念弱化了,都在区域化、本地化,量都起来了,包括宁夏,包括甘肃,新疆这几个发展都很快,从数据上就可以看到,新疆增长了5.8%,新疆的鸡蛋2017年最高到了2400多万吨,都过剩了,现在至少还有1800万,陕西、山西增加比较快,谈话云南、广西这边都是增加比较快的。
还有一个适度规模化将成为主流,以前像德青源那种一个厂300万吨现在越来越少,包括德青源现在新建的都是30万一个单元的在做,没有做在一起。刚才我提到这个变化的数据,每年规模厂在增加,小户在减少。当然鸡蛋期货对服务行业,服务产业起到很大作用,我们参与套保的企业大量减少亏损,今年都在期货盘面做了套保,而且通过价格发现做存栏的管理,满栏高峰能到800万,今年的存栏最低的时候做到了300多万,那就调整下来了,但同时又在期货盘面上做了套保,今年上半年就没有亏。但是没有做套保的,同样的体量至少要亏四五千万,这就是套保给企业带来的好处,至少没有亏还能盈利几千万,这就是实实在在做套保得到的。
当然我们产业现在有非常好的三个金融工具,一个是融资租赁,推动融资租赁能解决固定资产投入,现在融资租赁连厂房都给你做融资租赁,只需要付出20%的等于是首付,它就把你设备装好了。一个是供应链金融,只要有两年以上的经验,它就给你饲料、兽药、疫苗这些,等于把流动资金也解决了。有了这两个金融工具,资金上的投入就降低了很多。包括我养都是自己弄这个,还有“保险+期货”,一个是实实在在死亡险,我们说家有万贯,带毛的不算,现在都有保险公司做死亡的保险,死亡保险能做到我们买2.1元保35,我们就不怕鸡死,基本上完全能兜底。还有一个就是“保险+期货”能做价格的,刚才我说了春节后每年都会跌,就是跌的幅度高低的问题,所以春节前一定要在12月份之前,要把套保做好,价格保障做好,我就当成拿个期权,我就说把这个钱扔了,比如说出2毛钱,希望能到4块以上那是最好的,我们现货上挣钱就行,真正当保险去做。这是整个这个产业的情况。
当然期货有这些优势就不讲了,大家都是做期货的。还有产业链竞争,现在许多企业包括和风,还有新希望,他们一个是卖饲料给你然后收鸡蛋这种模式,就是集团化的,现在饲料不好做嘛,像环占之前做猪饲料,现在鸡都养上了,产业链覆盖都是这种模式,成集团化,环山将来要控制到1000万只,像新希望都是这种模式,将来整个集团全产业链的竞争,包括德青源现在也是这种模式,德青源满栏的话要到6000万以上,6000万就是蛋鸡全球第一。电商是今年发展起来的,京东一季度数据增加的7.7倍,我了解到,我们规模化这些品牌企业上半年销量都在增加。还有环保是达摩克利斯之剑随时会下来,但是这个影响现在越来越弱化,一个是鸡粪的处理,现在水平越来越高了,各种的手段,包括我们前两天去宁夏顺宝,它是宁夏最大的,120万之蛋鸡,它现在通过鸡粪做了液体肥料,开发了很多产品,它一只鸡能给它多增加8块钱的收入,这是非常可观的。另外有许多场鸡粪处理是花钱处理的,不好处理。所以,将来对肥产业发展也是非常好的。
还有食品安全检测,之前我们行业很少。到2017年之后,这两年检测的很严,而且生产销售有毒有害产品,如果添加了东西,现在像福建的光阳,以前一年检测费就几万块钱,现在一年两三百万,包括大连韩伟都是,都在增加,前置,就企业自己主动的去检,自己原料检测,出厂前检测,这样保证产品安全。其实现在经常会有人问买谁家的鸡蛋,其实你在超市买到的鸡蛋都是没有任何问题,一个是超市本身把关,现在我去河北,收个2000箱的蛋贩子,现在是每箱都有标志,而且自己都做快检,都是自己在控制。
还有鸡蛋的出口结构,这两年蛋品深加工在快速的发展,家家都在布局。但是整个我们产业的蛋品深加工这块,中国是真正全球第一,但是加工水平全球是倒数的,我们深加工做蛋粉、蛋液这块连1%都不到,中国有皮蛋、卤蛋、咸蛋这块,做这块有4%,大概整个深加工不到5%,但美国像欧洲都在30%以上,有了30%的话,如果拿30%做加工就是一个蓄水池,能缓冲一下价格,但是现在加工对鸡蛋影响不大。
还有其他的现在我们各种福利养殖也有,大家量都不大。还有特色蛋鸡,还有强制换羽现在已经常态化了,中国整个产业链的浪费很多,美国的鸡几乎百分之百都是在做换羽,都养到七八百天。因为美国老母鸡是不值钱,要花钱处理,中国恰恰老母鸡能卖钱,所以换羽少,这两年换羽逐渐增多,换羽主要是提高利用率。
还有国家的力度,今年第一次带国务院常务会上提到禽蛋产业,以前很少了,国家对这块的扶持会越来越多。我的报告就这些,谢谢大家。

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