禽业篇

2020年鸡蛋及蛋禽需求变化及趋势展望

日期:11-24 作者:王忠强- 小 + 大

9月10日,由大连商品交易所(以下简称“大商所”)主办的2020年中国玉米(2577, -8.00, -0.31%)产业大会举行,在下午的饲料养殖论坛上,北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强发表主题演讲,2020鸡蛋(4000, -21.00, -0.52%)及蛋禽需求变化及趋势展望。
鸡蛋在节前消费会集中增长,到节后都会有一定的回调。因为基于我们国家的消费习惯,就是春节前都会做库存,基本上初一到初七不买东西,如果鸡春节前不淘,有7天的库存春节后开始要去掉,整个需求没有,但是供给不断增加,那鸡蛋价格就会下跌。还有中秋节前也是一样的,每次节前的消费集中增长,然后到节后都会有一定的回调,但中秋节的幅度就没有春节大,春节是每年都是这样。

以下为文字实录: 

大家下午好,感谢大商所提供这次机会和大家交流一下。另外,我是一直在协会工作,到现在13年了,我自己之前也做鸡蛋贸易,也养鸡。主要汇报一下自己对行业,刚才祖力师兄也讲了这些大的背景。我们行业其实三个疫情,一个是非洲猪瘟带来的,尤其去年我们吃了一年的红利,所以去年的行情是千年难遇,今年差的行情也是千年难遇。新冠疫情过了,但是禽流感它是实时在变异,我们周边许多国家都发了,但是目前国内的禽流感控制做的比较好,没有出现大范围、大面积的流行情况。所以禽流感对这个行业的影响不大。在2013年之前还是影响大一点,现在不会出现大面积的影响,像非洲猪瘟大的情况。2013年的禽流感带来的变化就是2014年历史上最高的行情。今年的行情包括存栏量到了历史新高,去年最火的时候,鸡苗的价格涨到了7块多,这就非常恐怖。而且我们今天中午还在交流,我说现在许多养殖户不会去参考改变计划,鸡蛋价格涨就跟着进鸡,鸡蛋价格落他就不进鸡,恰恰就反了,在高价抢苗的时候,去年几乎许多孵化场都百分之百的孵化率,今年低的时候到了50%,许多小的场都停孵了。所以整个现在存栏量是在高点。但是逐步在往低走,就是整个在走低。

我2月9日给国务院写了报告,提了6条建议,后来国务院采纳了4条,包括收储,当时收了几千吨,量不大,但是对短期市场有影响。这是鸡苗的销售情况,今年上半年比去年同期肯定是大幅在减少,但整个量还是不小,另外种鸡始终是够的。当然我们回到产业,鸡蛋产业纵向一条线,横向一条线,纵向就是从祖代、父母代到商品代然后到蛋品深加工甚至鸡粪处理,这是一条线,所有的横向有饲料、豆粕(3304, 12.00, 0.36%)、玉米做这些服务的,兽药,做设备的,都给祖代、商品代做服务。祖代场全国最早2000年前后有46家,现在仅有15家,而且品种也在集中。现在是三大阵营,美国的海兰品种,还有罗曼,主要是进口这两大品种,然后国产的有四家,峪口的京红、京粉系列,然后河北大午集团,北农大,上海的新杨四家做高产蛋鸡育种,其中育种这块中国有140多个鸡的品种,都是产蛋的,我们说的育种主要是指高产蛋鸡,我们国产鸡的品种最高的就是仙居鸡,一年产蛋也就是220枚,少的藏鸡一念旧十几个蛋。所以,许多都没有作为现代化的商业化的育种。我们说的品种现在一年都能产到300个以上,美国海兰公司育种目标是700天产500个蛋,从这几年的变化,鸡蛋祖代到父母代,父母代到商品代,整个都在增加,祖代到父母代现在能提供40多套,,高的接近50套,父母代到商品雏现在能做到88,最早的时候是80,所以这个比例在增加。产蛋数从280现在做到300,有的企业提320。所以,这带来什么问题?就是我们种源的需求是越来越少的,这是祖代鸡存栏的变化,这是祖代鸡更新情况,再到刚才提到这四家进口和国产的变化。最明显的变化就是2007年的时候70%是进口品种,现在70%是国产的,而且对我们国家来说,我们所有的品种,就是大型的商业化育种到猪、牛、羊,甚至连鸽子,兔子都是靠进口。但是蛋鸡是畜禽品种中国产能完全满足自己需求的品种。我们峪口一家能养到30多万套祖代,其实我们祖代种鸡的供应有35万,就完全够我们满足全国鸡蛋的供应量,现在实际存栏量都在60万套以上,就是过剩。
另外,我们鸡蛋在国家层面,只关心两个问题,一个是保供给,祖力也知道,每个月了会上,领导最关心的就是半年之后有没有鸡蛋吃,半年之后有没有猪肉吃,供给是一个核心。第二就是稳就业,鸡蛋产业链的就业人员,从养鸡的到卖蛋的到卖饲料的,从业人员超过150万,这150万人99%都农村,一个150万的就业,所以这两个主要的。所以,为什么没有一刀切的把我们蛋鸡产业用环保政策,因为80%的小户都是在3万只以下,虽然这些规模场这几年在发展,但是发展速度还是比较慢。我们的白羽肉鸡、黄羽肉鸡包括猪,白羽肉鸡前10家占了全国50%以上,黄羽肉鸡光温氏和丽华就占了30%。但是蛋鸡前20家加在一起连3%都不到,所以集中度很差。小散户是主要的,所以就带来始终要让种源是充足的,要保供给就要有种,有种半年就会调节过来。猪上能繁母猪确实少了,种上出问题了,蛋鸡包括从祖代到父母代都是过剩的。所以为什么半年能调整过来,像猪一直涨,但是鸡蛋去年一个高今年就一下打回来了,就是大量的补栏会上来。
从品种数据来看,进口越来越少。还有一个父母代的生产,我们的父母代主要在京津冀,其实京津冀主要提供了60%以上的种鸡,包括华育、峪口,还有大午,北农大都在这块,现在他们都在全国布局,西部就是小明和九三零,它俩家能到200多万套,西南现在就是圣迪乐,包括华育加在一起,也就是不到200万套,主要都在京津冀地区。

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