产品加工

牛肉制品加工现状与发展趋势

日期:05-25 作者:王可、祝超智等- 小 + 大

  3.2 新型产品开发与传统工艺改进
  其次是对牛肉制品进行深层次开发,从机制上进行探究开发出适宜各种品质特性的新型牛肉产品,提高精深加工后的附加值,并且对传统加工工艺进行改进,减少原料的浪费并提高机械化程度,以提高产品效益进行大规模生产,为消费者提供更多的选择,也增加了牛肉制品的市场竞争力。
  3.3 原料牛肉的嫩化技术
  之后还要加快牛肉嫩化技术的发展,将不适宜加工的某些低档牛肉,通过科学手段转化成可以加工利用的良好原料,进一步提高可利用性,并针对老人与儿童等不同消费人群进行工艺改善,以满足多种消费者的要求,进一步增加市场竞争力。
  3.4 国内牛肉制品的性价比提升
  由于国内牛肉加工的机械化程度低、销售环节冗杂等众多因素影响所导致的国内牛肉制品价格偏高,需要进行改善,减少人工成本的投入和缩短销售环节,以提高国内牛肉产品的性价比,让消费者可以享受到物美价廉的牛肉制品。
  3.5 牛肉制品的质量与安全性提升
  最后想要打入国际市场,还需要大大提高我国牛肉制品的质量和安全性,利用物联网技术,保证牛肉产品质量信息的安全公开与透明,在国内形成一个完整的追溯体系,以达到国际标准与国际市场接轨,并针对不同人群提供更多的产品消费选择,让中国的牛肉和牛肉制品走出中国走向全世界,让我国传统牛肉文化传播于国际之间。

上一篇:大型猪企期待完善产业套保链条

下一篇:冷鲜肉加工基础知识点

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的