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朱增勇:新形势下的中国猪肉供需分析

日期:01-11 作者:朱增勇- 小 + 大

      另外一个重要的因素是出栏活重。从其规律来讲,其实猪价上涨当年出栏活重增加不是很明显,反而是在后期的一两年。实际上在2019年8月份之前,我们的出栏活重是偏低的,8月份以后由于猪价的上涨,才带动了出栏活重增加,特别是10月份以后出现了150公斤以上的大猪。但是这种压栏也是阶段性的,它更多地还是受整个市场价格波动的影响。

同样地,我们推算了2019年各个季度和月份的猪肉产量。可以看到,从7月份开始,猪肉产量较过去三年平均下降超过30%,到9月份降幅达到55%。这也可以解释为什么从8月份一直到10月份猪价出现了一轮阶段性的上涨。


再来看外部的供给,也就是猪肉进口。从我们的历史数据来看,2016年进口量达到最高的162万吨,此后两年随着国内供给的恢复,进口量有所下滑,分别为122万吨和119万吨。2019年1-11月的猪肉进口量已经达到173万吨,估计全年将超过190万吨。

全球猪肉出口市场相对比较集中,主要是欧盟、北美和南美的几个国家。2018年全球猪肉出口贸易量为845万吨,2019年预计会达到900万吨。到2020年,随着包括中国和越南在内的一些国家的进口需求上升,将带动全球猪肉出口达到近1000万吨。

相比于出口市场,猪肉的进口市场较为分散,但这些进口市场(包括中国、墨西哥、日本、韩国、越南等)的需求相对具有刚性,我们在猪肉进口上将面临多个国家的竞争,同时进口也面临外部市场猪价上涨影响。

二、中国猪肉消费形势

我国的人均猪肉消费量在2014年达到了42.8公斤的高位,后期随着禽肉和牛羊肉产能以及肉类进口的增加,消费结构在逐渐发生变化。即便是没有非洲猪瘟疫情的影响,我们的猪肉消费也已经进入了一个平台期。

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