禽业篇

赵德峰：规模化肉鸡养殖场的出路

日期：06-05 作者：赵德峰- 小 + 大

十、思想转变

规模化养殖生存之道，就是讲一种道理、一种可能、一种趋势和一种必然，而我们苦苦探求的就是那些规律性。

思想转变对那些爱慕虚荣的人、小有成就的人、固执的人来讲，真的是很难，即使他们明白思想转变的重要性，依然抹不开那层薄面。

所谓思想转变需要自我否定的勇气、虚心学习的能力和与时俱进的灵活性。

停下来想一想、走出去看一看、静下心听一听，都有助于纠偏、掉头和拐弯，思想通了、行为就不别扭。养殖业最忌讳的是那些“一条道跑到黑”的人。

十一、不忘初心

养鸡是为了赚钱，不是为了养得越来越多，“发展”的理念鼓舞了我们几十年，我们也已经习惯了享受“发展”的温暖，那时候我们很少会想到供求失衡、产能过剩。

大约在2010年的时候，我至少提前5年就预知到产业要出现产能过剩，我及时地为欲望踩刹车，才让自己没有陷得太深。现在靠贷款发展的那些新场，真的很凶险。

养殖首先是一种经济行为，是为消费者提供“食品”的。动物福利是对的，千万不要把“食物”和“宠物”搞颠倒了，当西方在指责我们的动物福利的时候，我告诉他们看生产指标就知道了，鸡长的最好的时候一定是最幸福的时候。

我们的初心是盈利，君子爱财取之有道，很多人觉得养鸡就是劳动致富，天经地义，但涉及环保、食品安全的时候，有没有人会感到羞耻，觉得自己给行业抹了黑呢？

十二、追求完美

任何人做任何事都需要一个熟悉、熟练的过程，养鸡更是如此，何况很多规模化养殖场本身就没有稳定和成熟的团队。

没有最好、只有更好，就是一个追求完美的最好的理由。

从业人员的心态、经历、能力、经验等都会有一个进步、进化、提炼和精炼的过程，这个过程就是追求完美。

养殖看似是个重复，实际上这个世界上既没有两栋完全一样的鸡舍，也没有完全一样的两批鸡，这就需要保持对鸡、对料、对水、对空气、对气象、对设备、对人员、对市场的高度敏感性，适应、引领、变通，才能远离困境。

很多牛哄哄的技术员、场长到处跳槽，养过一批好鸡就不知道自己多厉害了？你那只是个运气而已，你能坚持长期成功吗？所谓完美，也是相对的。天外有天、人外有人。

十三、技术优势

技术有没有优势？有，也没有。技术是鸡的需要，却是人的追求。我常说“技”术就是“鸡”术。

凡是学习过养禽和禽病防控的人会懂得一些专业知识。而那些长期从事过养鸡，并能大概率养好鸡的人才具备一定的“技术”，技术是体验、总结、改善、学习、提高的结果。技术有固定的、也有变动的。随着品种标准、季节、模式、人员等等的不同，管理中的很多要求是不固定和不稳定的，对养鸡来讲，有时候“坚持”就是技术，有时候“变通”就是技术，有时候“灵活”就是技术。因为技术是以“鸡”为本的，很多人把技术看成是自己的，就容易以自我为中心。

十四、管理优势

我讲规模化养殖场的管理已经很多年了，很多东西都是俺家实际操作中提炼出来的，我多次说过“管理就是大大方方”，就这一条，你要是不理解、做不好，我的其他管理“课程”你永远都听不懂、也学不会。

人员管理首先是待人、带人，其次是优化。

设备管理要首先做好专业的保养，其次是检修，再次是维修。

鸡群的管理要关注四种营养：饲料、饮水、空气质量和体感温度（环境营养）。

账目管理首先是生产数据记录与分析，其次是财务收支、风险控制、成本控制、资金安全性、信誉安全性管理。

文化管理，规模化养殖企业一定要建立自己的文化，文化管理的核心是建立正气（正气存内、邪不可干）。

十五、数据优势

未来很短是时间，规模化肉鸡笼养必然地会达到80%以上，这不是趋势，而是结果。

就笼养来讲，欧指的正常波动范围应该在400-460之间。

饲养天数：38-40天。

出栏率：96-98%以上（路耗也要算进去）。