贵州省蛋鸡产业考察报告

（数据来源：毕节某大型蛋品经销商、规模化养殖场主、网络）

二、贵州省鸡蛋消费及贸易特征

1、贵州鸡蛋贸易市场的特殊性

贵州省是一个新兴产区，鸡蛋产业的标准化、统一化程度比传统主产区更低，导致区域内缺乏一套完整的定价机制。目前贵阳周边养殖区走贵阳市场的定价以金关、后坝等农批市场的综合报价为主。发往广州、深圳、上海的定价以销区报价为主，比如成交价格的最终形成依据为鸡场成本价+流通成本+固定利润≯销售区收购价格。

贵州省人口总数为3500万，当前产能是1500万（实际养殖量会更少），若按照业内比较流行的“一人一年一只鸡”的消费需求，实际上贵州市场仍有巨大的蛋鸡产业发展空间，绝对是鸡蛋产业的一个销区市场。但据被调研企业的民间统计数据显示，贵州本地居民对鸡蛋的消费并非处于一个刚性的需求，人均鸡蛋消费量在3.5kg的水平，这在全国处于一个垫底的位置，全省鸡蛋消费年均总量大约在12.25万吨，当前该省1500万蛋鸡产能如果全部满负荷生产是可以实现省内供需自给自足的局面。

贵州蛋品贸易和国内传统主产区的地区差异性主要在于，贵州市场不能简单将其定义为鸡蛋产区或销区，它是介于两者之间的一个特殊的中间市场。

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