四、规模化是方向,但需看清并掌控风险 孙皓说:我不反对规模化养鸡,并且规模化是未来的方向。但要看清楚风险。 中国蛋鸡行业,在上世纪70年代,就是从大规模国有养鸡开始。但在80年代与农民的养鸡竞争中纷纷倒闭。农民的算账方法跟规模场不一样,他的成本是完全以鸡为基础算的,其他的都不算,你的成本3.2,他的2.8、2.6就够了。并且挣钱就干,不挣钱就“逃”。因此,大场的成本风险要想清楚。 在中国,规模化养鸡一定要考虑的因素: 1、整体环境条件:面临环保压力、融资成本等,千万不要被某些集团利益给绑架了。 2、管理水平现状:大规模鸡群一定要精心呵护,需要配套的管理人员来实施。我国在1997年培养了第一批养鸡管理人才,第二批规模养殖是从德清源、韩伟开始的。但这些人才不足以支撑这么多规模企业快速发展的需要。 3、疫情风险高,谁说了也不算:流感、传支、滑液囊等仍然是制约我们行业盈利与发展的关键。 特别是在未来三至五年甚至十年,卖壳蛋鲜蛋还要与老百姓竞争(蛋粉蛋液除外)。为啥大型饲料企业都不干蛋鸡料,就因为蛋鸡饲料不挣钱。 因此在发展的过程中,要把这些把这些想透了、想明白,把这些风险点都想透了,咋干都行! 五、“产业+互联网”是控制产业链风险的关键 孙皓认为:祖代鸡平均利用率在66%,父母代利用率在69%,行业损失明显,行业效率非常低。峪口禽业作为育种公司,所有品种(不含特色品种)生产性能达到72周,平均每只蛋鸡年产鸡蛋20公斤的水平。 在我国,养殖户现状仅仅发挥18公斤,甚至到2017年这种情况,两块多一斤的鸡蛋,老百姓开始淘汰400天的鸡,就是15、16公斤的水平。因此,中国是养鸡大国,但不是养鸡强国。 “但是,怎么样由养鸡大国变成养鸡强国?” 孙皓表示,“我们要解决这个问题——今后未来养鸡强国。养鸡强国的标志就是‘三高一平衡’,‘三高’就是高产出、高效率、高效益,平衡就是供需基本平衡。” 在中国这么大的国家,中国养鸡有10多万蛋鸡养殖户,养了10多亿只鸡,如何实现这个目标? 第一个要解决品种问题,第二个解决服务问题,第三解决产业链效率问题。 孙皓认为,蛋鸡行业风险高,可以通过“产业+互联网”的途径来控制风险,利用智慧平台、智慧育种、智慧服务实现“三高一平衡”,让鸡蛋产业链供需基本平衡,在市场经济条件下有计划生产。
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