中国禽肉未来十年的增长路径

         eFeedlink在2014年曾经发表了一个观点——来自国外的一个著名专家认为，中国禽肉的发展，远远低于了中国及世界对其的预期。建明小J曾看到2008年国内某著名机构的预测——在未来5年中国禽肉消费会增加到19Kg左右，并在长期会达到更高的消费标准。……
        事实并非如此，中国肉禽（肉鸡）产业发展一波三折，其成长过程中伴随了太多的食品安全的质疑，从肉鸡“出栏周期常识”到“药残鸡”、“抗生素鸡”，甚至还有“六个翅膀”的谣言传播。肉禽的消费在这样的舆论环境中，长期处于低速成长的过程，达不到发展的预期。 
        未来而言，肉禽生产和消费的增速也不容太乐观。以下就以世界经合组织和FAO及中国统计局的数据，来推测未来十年中国肉禽的增长途径。
        1、2015-2025年中国禽肉产量的基本走势
        年初世界经合组织与FAO共同对中国禽肉市场的判断，认为未来10年中国禽肉的复合增长率，会在2.55%，高于猪肉、牛羊肉等。该数据对肉禽在畜牧业中的地位来说，非常重要，在过去五年，生猪的发展速度惊人，畜牧业的热点在猪业生产、消费。有行业从业者对当地畜牧局对养猪政策倾斜，表达了“羡慕嫉妒恨”，戏称“畜牧局”为“猪牧局”。
        2.55%的增长率，虽不是很高，但是在当前畜牧业艰难发展中，还是值得重视的。
        我们根据基本数据，可以得出未来10年中国禽肉产量的基本走势。

图1 2015-2025中国禽肉产量

        2、中国人均禽肉产量的判断
        根据中国人口的增占率、以及禽肉的产量，我们可以测算出未来人均禽肉的消费量（见图2）。未来10年，中国人均禽肉消费的复合增长率约为2.03%，到2025年，中国人均禽肉消费约为16.28kg。
         这一数字虽然不那么耀眼，但是增长率在其他肉品类的消费中，仍显得出色。

图2 2015-2025中国人均禽肉消费量

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