产品加工

中国禽肉未来十年的增长路径

日期:08-31 作者:建明工业- 小 + 大

         eFeedlink在2014年曾经发表了一个观点——来自国外的一个著名专家认为,中国禽肉的发展,远远低于了中国及世界对其的预期。建明小J曾看到2008年国内某著名机构的预测——在未来5年中国禽肉消费会增加到19Kg左右,并在长期会达到更高的消费标准。……
        事实并非如此,中国肉禽(肉鸡)产业发展一波三折,其成长过程中伴随了太多的食品安全的质疑,从肉鸡“出栏周期常识”到“药残鸡”、“抗生素鸡”,甚至还有“六个翅膀”的谣言传播。肉禽的消费在这样的舆论环境中,长期处于低速成长的过程,达不到发展的预期。 
        未来而言,肉禽生产和消费的增速也不容太乐观。以下就以世界经合组织和FAO及中国统计局的数据,来推测未来十年中国肉禽的增长途径。
        1、2015-2025年中国禽肉产量的基本走势
        年初世界经合组织与FAO共同对中国禽肉市场的判断,认为未来10年中国禽肉的复合增长率,会在2.55%,高于猪肉、牛羊肉等。该数据对肉禽在畜牧业中的地位来说,非常重要,在过去五年,生猪的发展速度惊人,畜牧业的热点在猪业生产、消费。有行业从业者对当地畜牧局对养猪政策倾斜,表达了“羡慕嫉妒恨”,戏称“畜牧局”为“猪牧局”。
        2.55%的增长率,虽不是很高,但是在当前畜牧业艰难发展中,还是值得重视的。
        我们根据基本数据,可以得出未来10年中国禽肉产量的基本走势。


图1 2015-2025中国禽肉产量

        2、中国人均禽肉产量的判断
        根据中国人口的增占率、以及禽肉的产量,我们可以测算出未来人均禽肉的消费量(见图2)。未来10年,中国人均禽肉消费的复合增长率约为2.03%,到2025年,中国人均禽肉消费约为16.28kg。
         这一数字虽然不那么耀眼,但是增长率在其他肉品类的消费中,仍显得出色。



图2 2015-2025中国人均禽肉消费量

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