检疫监督
金锣火腿肠卷入“病猪门”
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暴露农牧业食品安全监管漏洞 针对被曝光的生猪收购事件，食品安全行业专家、中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田称，这件事情暴露出农牧业在食品安全监管上的漏洞与难点。中国农村是个熟人社会，收猪的、卖猪的、宰猪的、验猪的，都认识，都是交易中的既得利益者。 郑风田认为，农牧业的安全监管难在源头。在收猪过程中，对同一地区分散的小农户和收猪点的监管很难做到。对在外地进行的销售环节严格监管，不合格的坚决不收，则会实现比生产地监管更好的效果。 河北省农业厅昨日下发通知，称将根据调查情况，对违反动物防疫法律法规的单位和个人进行处罚，对相关责任人依法依规追究责任。农业部昨日表示，派出两个督导组分赴山东、河北，与当地畜牧兽医等部门一起开展调查，严肃查处违法违规行为。 养殖户：买猪经纪人只靠眼观 李明（化名）是河北省辛集一名生猪养殖户，辛集市位于河北省深州市约20公里。李明自己养殖50头母猪，年出栏生猪900头，生猪达到220斤左右会给当地生猪经纪人打电话，经纪人赶来现场如果双方商议价格合适，第二天屠宰场来人把生猪拉走。 对于生猪检疫的问题，李明昨日告诉新京报记者，他所在的地方屠宰场拉走生猪，只靠眼观，没有任何检疫。李明表示，年出栏在2000头以内的养殖场，一般是和生猪经纪人打交道，而规模再大一些的养殖场就会跳过生猪经纪人，直接和屠宰场或者企业联系。“基本上就是先来看，靠眼观，没有说拉走生猪之前先检疫的。”李明说。 李明告诉记者，生猪如果得了口蹄疫眼观可以看出来，如果经纪人去猪场看猪，对待病猪一般是两种方式，不要或者以每头便宜200元-300元的价格收走。 一名大型猪饲料公司销售人员昨日对新京报记者表示，其实患过口蹄疫的病猪加工后对人体危害基本不大了，但是一般情况下当地政府部门对病猪有相应处置。但因为生猪经纪人收病猪的价格相对高，一般养殖户都会选择直接卖给生猪经纪人，至于后续怎么处理就不知道了。至于前期出售前，检疫工作人员进行检疫自己没有见到过。 石家庄市畜牧局一名工作人员昨日对新京报记者表示，根据规定生猪在入厂屠宰前有两道检疫关口，第一是生猪出栏时要现场检疫，第二是入厂时的检疫。 石家庄市动物检疫所相关负责人告诉新京报记者，国家实行屠宰前检疫申报制度，生猪从出栏时现场检疫到入厂时的检疫都是必须要经过的流程。而检疫一般有两种方式，一种是现场检测，另外是去报检点，一般情况下一个乡镇会至少设立一个报检点。对于上述提到的生猪经纪人收走病死猪的情况，该负责人表示，在2013年5月有明确规定，发现有贩卖、加工，运输、储藏病死猪的，移交司法机关处理。 金锣屡陷“问题门” 对于此次被爆出流入疑似病猪的金锣公司，并不是首次在食品安全上出现问题。公开报道显示，金锣在包装、销售等环节都曾被曝出问题。 《京华时报》2015年1月报道，市民刘女士购买的金锣王中王火腿肠腐坏有异味，有的还长了白色霉斑。刘女士向超市反映情况后，由经销商赔偿100元，并退还了购买产品的8.5元钱。金锣集团总部工作人员称，刘女士所说情况应该是包装问题所致，食品受外来污染的可能性较大。 人民网2011年10月曾报道，聊城市民张先生反映，在文化路一超市买了一包金锣王中王火腿肠，回家后在火腿肠中吃出一指甲大小的红色塑料块，此后张先生多次与聊城市销售商交涉，却始终没有等到最后的处理结果。 销售过期火腿问题，新京报2011年11月曾报道，北京大兴区一市场，商贩低价销售过期火腿肠等食品。后相关部门查抄了该商贩的摊点和租住房，没收过期火腿肠180公斤，其中很大一部分为金锣火腿肠。 |
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