禽业篇
2014年我国肉鸡产业发展监测报告
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2.肉鸡生产情况 2.1 存栏、出栏情况 从监测点数据看，2014年肉鸡出栏量2月份触底后逐渐开始增加，9月份接近2013年同期，之后又有所减少，并且波动幅度较大。 肉鸡（ 平均 ）：累计出栏8501.9万只，与2013年同比减少17%。存栏同期平均减少9.7%。 白羽肉鸡： 累计监测出栏3 742.6万只， 相比2013年同期减少12.3%。存栏同期平均减少10.1%。 黄羽肉鸡： 累计监测出栏4 759.3万只， 相比2013年同期减少20.3%。存栏同期平均减少9.6% 2.2 成本情况 根据调查定点监测户数据，计算出肉鸡饲养平均生产成本。详见表2及图5、 6。 监测户的肉鸡养殖成本呈现以下变化特点：①体重成本同比增加0.72%；②饲料价格同比增加1.93%；③活鸡价格上升4.08%；④出栏体重增加1.92%；⑤成本增长幅度小于价格增长幅度。 2.3 收益情况 2014年肉鸡价格3月份最低，4月份开始回升，7月份有所回落，8、9月份又回升到高位，第三季度的肉鸡价格处于近年来的最高水平。第四季度开始回落至年底已处于极低水平。全年平均收益1.77元/只，成本利润率为8.3%，比2013年增加3.5%。 3 整体概况 3.1 生产特点 肉鸡市场从二季度开始恢复，三季度的活鸡价格和养殖收益达到最高，之后不断降低。随着市场消费水平的逐步恢复，肉鸡产量、价格和收益从4月份开始整体上呈上升的走势，在6月份和9月份出现了两轮回调。两次振荡回调后肉鸡产销量和价格逐步趋于稳定。2014年最后一个季度肉鸡的产销量和价格均呈不断回调、下降的态势，至年底市场价格和养殖利润均处于极低的水平。 依据调研，一条龙企业中， 2014年效益比2013年有明显好转的占66.67%，稍有好转的占20%，没有好转的为13.33%。明显好转的比例比单纯的种鸡企业多。有2~7个月的盈利期， 主要集中在3~5月份和8~10月份，部分企业全年没有一个月获得盈利。 白羽肉鸡生产量估计：白羽肉鸡2014年出栏约45.44亿只，鸡肉产量为809.5万吨（+3.2%），占肉鸡出栏量的51.7%，产肉量的54.2%。 黄羽肉鸡生产量估算： 黄羽肉鸡2014年出栏32.0亿~35.0亿只，鸡肉产量456万~500万吨，占肉鸡出栏量的38.1%，产肉量的32.2%。 其他鸡肉生产量估算：依据中国畜牧业协会的调研数据（2014年817肉杂鸡约出栏8.5亿~9.0亿只，体重0.85 kg/只）进行推算：鸡肉产量约57.8万~61.2万吨 （-11.2%），占出栏的10.2%，产肉量的4.1%。依据蛋鸡监测估算的2014年淘汰蛋鸡约为9亿只，淘汰体重1.95 kg/只推算：淘汰蛋鸡肉产量估计为140.4万吨，占产肉量的9.5%。 3.2 整体产量估算 美国农业部估算我国2014年专业肉鸡产量为1300万吨。 本项目组估算，2014年我国专业型肉鸡出栏量约为87.9亿只，比2013年同期减少6.2%；其中：白羽肉鸡和黄羽肉鸡共计78.9亿只，817肉杂鸡9.0亿只。鸡肉产量1489万吨，比2013年同期减少6.7%；其中：专业型鸡肉产量1 349万吨。 |
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