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金融危机后我国蛋鸡产业发展形势分析与对策建议 金融危机后，我国蛋鸡产业恢复较快但市场稳定性较差，鸡蛋价格波动频繁，养殖效益大起大落。可以说，我国蛋鸡养殖虽然在阵痛中逐步推进了行业内部的整合，但也带来了养殖户利益受损、市场供应不稳等负面影响。本文旨在分析金融危机后我国蛋鸡产业年际变动趋势的基础上，提出促进我国蛋鸡产业平稳健康发展的对策建议，以期为引导我国蛋鸡产业有序发展和推动市场均衡供应提供有益借鉴。
一、2008～2009年我国蛋鸡产业受多个事件影响
陷入低迷休整期
2007年是我国蛋鸡行业的黄金时期。虽然2007年第四季度，由于饲料价格上涨、鸡蛋价格下跌，造成养殖户收益减少，甚至不同程度的亏损，但从全年来看，蛋鸡养殖的年平均收益良好。此外，由于政府部门和养殖户对流行病的高度重视和预防措施的得力实施，没有发生大的流行病疫情，蛋鸡养殖户积极性大大提高，对未来充满信心。
但好景不长，2008年，由于鸡蛋供求关系失衡，在高成本低效益下运行的蛋鸡行业开始陷入低迷；再加上世界金融危机、三聚氰胺和禽流感等事件的影响，使得2008年底的蛋鸡产业更是“雪上加霜”。2008年9月曝光的三聚氰胺事件导致鸡蛋消费量骤减，鸡蛋价格随之大幅下降，养殖户利益受损；加之年末禽流感等疫情较为严重，养殖户开始大量淘汰蛋鸡，使得年底蛋鸡存栏量严重偏低。在几个事件的综合影响下，2008年11月至2009年2月，鸡蛋市场的供求两端都发生了迅速萎缩。蛋鸡存栏量和鸡蛋总产量持续下降，与2008年10月的高位相比，降幅分别达24%和23%；同时，受金融危机和三聚氰胺事件对市场消费的影响，鸡蛋需求量亦下降10%以上。故此，2008年底至2009年初的鸡蛋价格持续低迷，于2009年2月份（春节节后效应）达到本阶段蛋价最低点，只鸡盈利也一直处于低位；生产者补栏积极性较差，观望情绪严重。
从2009年3月份开始，形势得以扭转，由于鸡蛋供应量的持续不足和消费者信心的逐渐恢复，使得鸡蛋市场需求量相对增加，为蛋价上涨提供了足够的空间。2009年3～5月行情逐步向好，鸡蛋价格结束前期下降走势，稳定上升，只鸡盈利也有较大幅度提高；7～9月，受到中秋、国庆双节效应的拉动，养殖效益迎来本年度第二波上涨态势，且涨势更加显著，鸡蛋价格和只鸡盈利均连续3个月增长，8月份增幅最大，9月份达到前10个月的最好水平。总体而言，2009年，我国蛋鸡产业已逐渐摆脱2008年底三聚氰胺、禽流感和金融危机等事件的影响，处于恢复休整期。
二、2010～2011年我国蛋鸡产业发展形势
持续向好创历史最高水平
经过2009年的休整，我国蛋鸡行业走出低谷，于2010年下半年步入新一轮上涨行情。2010年，我国蛋鸡行业经历了上半年的持续低迷和下半年的震荡走高，蛋鸡养殖效益先抑后扬，呈现典型的“V”字型特点。受2009年市场景气度低的影响，2010年上半年产蛋鸡存栏、鸡蛋价格和只鸡盈利不断下滑；而5月份后，在饲料及其他农产品价格攀升的推动下，鸡蛋价格开始由稳定上涨进入到快速上涨，9月份和11月份不断突破历史高点。据统计，2010年6～12月，养殖户平均只鸡盈利水平累计增长了近10倍，每只产蛋鸡全年养殖获利在20元左右。
不断提高的获利水平给长期低迷的蛋鸡市场打了一剂强心针，推动我国蛋鸡行业发展形势持续向好，使得2011年的蛋鸡养殖获利始终位于历史高位。据统计，2011年每只产蛋鸡全年累计盈利突破35元，商品蛋鸡从业者收益相当可观。但与2010年的走势不同，2011年蛋鸡养殖效益呈现倒“N”型的变动趋势，获利水平分别于春节和中秋前夕达到年度峰值，创近年来的历史新高。尤其是在9月份，各地每公斤鸡蛋零售价格均突破10元大关，养殖户获利空间大增。但10月份中秋和国庆双节过后，由于鸡蛋市场供求偏紧的矛盾逐渐得到缓解，鸡蛋价格因此出现大幅回落，而同期蛋鸡养殖成本则持续上升；在价格下降和成本上升的双重影响下，蛋鸡养殖效益持续显著下滑，至2012年2月，多数养殖户已处于亏损状态。至此，蛋鸡养殖行业持续了一年半的上涨行情宣告结束，我国蛋鸡行业进入新一轮的整合调整期。
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