禽业篇

对白羽肉鸡行业发展的再认识

日期:03-17 作者:赵德峰- 小 + 大


    3 盈利模式
  规模化养殖是企业行为、经济行为、投资行为,不盈利是不行的。如何实现盈利?向管理要效益成为不二选择!盈利模式只有一个系统支撑,即可复制的生产、经营和管理模式。管理带来的价值首先是生产指标的改善和提高,单位生产成本降低,利润空间增加。在这方面,我们的空间还很大,还有很多机会!科学技术是支撑养殖过程的重要因素,专业化管理永远是打造养殖产业核心竞争力的源泉。管理不是简单地管控养殖成本和费用,那样会走入管理误区,反而会每况愈下。有效的管理就是要研究员工的主动性、环境的可控性、鸡的舒适度、产品的性价比、生产效率与效益、投入产出比等。
  4 品牌塑造
  未来白羽肉鸡的发展要塑造两个品牌:
  (1)健康养殖品牌:要突出过程控制、饲养日志、化验(饲料、饮水、药物)、检测(抗体、病原、环境)和追溯(文字、数字、图片、档案)。
  (2)食品安全品牌:包括健康的养殖基地、严格的过程控制、宰前抽样检测、产地检疫、屠宰监控、食品加工、调理调味、包装和销售(冷链储运)。
   品牌起来了,消费就起来了,养殖也就起来了。现在是鱼龙混杂、鱼目混珠时期,难怪消费者不领情、不信任。金杯银杯不如消费者的口碑,未来白羽肉鸡养殖品牌的建立,是从业人员不容忽视和不可推辞的义务和责任。
  5 健康发展
  鸡肉的优势随着科普和宣传会被越来越多的人认识并接受,这会给鸡肉消费带来美好的未来,毕竟目前国人对鸡肉的认识没有猪肉那么深远。现代社会消费模式多样化,冰鲜品、调理品、熟食都将各显其能,真正“秀鸡肉”的时候快到了。白羽肉鸡行业发展要和消费相匹配,否则会出现新的供求不平衡,导致市场波动。尤其是祖代、父母代鸡的引种和繁育要把握好节奏,不能再坐过山车了,无度和过度发展都是有钱人在赌,十赌九输。未来要实现规模化养殖,打造产业基地;专业化管理,实现健康养殖;规范化加工,保障食品安全。

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