养猪管理
重新探讨仔猪的断奶日龄
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对养猪生产企业来说，最重要的管理决策之一是平均断奶日龄或母猪的平均哺乳期。这不仅会决定猪舍的需求，而且还会对断奶仔猪的饲料投入和健康状况，甚至断奶到屠宰时的生长速度产生影响。 世界各地的许多养猪企业把21日龄断奶作为最佳经营目标，这通常基于3w的断奶系统能够使母猪的生产力最大化。这也基于多年前且在多数在欧洲进行研究的结果。 本文的目的是重新探讨这一问题，并探索在当前的经济条件下最优的管理决策。 1 不同的断奶日龄 一旦在设定的目标日龄做出断奶决定，那么这会自动地决定猪场的猪舍需求。较晚断奶的猪群理所当然地比超早期断奶的猪群需要更多的产床，因为在断奶之前前者在产床中会花费更多的时间。 这也会改变干奶母猪安置所需的地方，这是一种成本较低的地方，并且或许还有断奶仔猪和生长/肥育猪饲养的地方。 如，一个1000头母猪的猪场采用20日龄断奶，产仔指数为2.3（窝/母猪/年），将需要大约189个产床（1000×2.3×30/365）。 一个1000头母猪的猪场采取30日龄断奶，产仔指数为2.1，同样地将需要224个产床。由于较晚断奶的猪场处于较低的窝生产性能，因此猪舍成本更昂贵。 因此，在农场规划阶段，这对最后的决定有重大的影响，而且当断奶日龄发生改变时也将影响正在进行的决策。 断奶日龄的改变还意味着对母猪饲喂方案的影响。断奶日龄推迟往往会使更多的母猪出现严重的能量负平衡，因此，它们在一个较长的哺乳期内，需要较高的采食量。当然，哺乳期日粮还比较昂贵，因此需要考虑整体的饲料成本。 较低的断奶日龄会较少地消耗母猪背膘的储存，并且可以降低每头母猪每个生产周期的饲料消耗。在仔猪饲料投入方面，也有重要的问题需要考虑。如采取18～22日龄断奶的猪群可能需要高成本、高质量的保育舍，因加用于热和通风的能量投入较大，这需要极高水平的管理和饲养环境。 另一个极端是，采用5～6周龄左右断奶的猪场将仅仅需要极为基础的半集约型大群饲养生产系统，并且这可能包括廉价的稻草运动场和自然通风的猪舍。 一些国家采用这种方式，如瑞典、瑞士和丹麦，这种极晚的断奶系统非常普遍。仔猪的饲料投入也将极信赖于断奶日龄。 18-21日龄断奶的仔猪需要极高质量的营养方案，如要求添加高水平的奶粉、熟的谷类和特定的饲料原料，以维持肠道健康。在30日龄稍大年龄断奶的断奶仔猪可以直接饲喂养分密度较低的开食料。 断奶仔猪的肠道健康管理经常难以捉摸，这对断奶日龄较大且免疫和酶系统发育较好能够应对多变环境的断奶仔猪或许比较容易些。 世界的一些地区，法律和来自消费者的压力也会影响断奶日龄。 在欧盟，最小的法定断奶日龄为28d，不过也存在漏洞，在兽医的指导下允许较早断奶。 瑞典和瑞士规定最小断奶日龄为35d。这些地区的消费者认为，当断奶较晚时，仔猪会在较高的福利环境中生长，不过还没有这方面的科学依据。在北美洲和南美洲的企业，断奶日龄的现状是大约3 w，不过北美洲仍有一些养猪生产企业进行更早日龄的断奶。近年来，美国在仔猪断奶日龄上已大幅上调，因为他们意识到养猪的经济收益与这相关。亚洲养猪生产企业仍然在21-25d给仔猪断奶，不过一些企业已小幅度推迟。 2 母猪的生产力 早在20世纪70年代，养猪生产者将仔猪断奶提前至3周龄的主要原因之一是为了获得较高的母猪生产力。其所包括的简单数学原理表明，一个采用30日龄断奶的1000头母猪规模的猪场，产仔指数大约为2.1，如果假设每窝产11头活仔猪，那么该猪场每年生产23100头仔猪。 如果猪场将断奶日龄提前至20d，那么产仔指数将提高至2.3，猪场每年将生产25 300头仔猪，而成本可能是相同的。对早期断奶来说这是一个巨大的动力。 在所有这一切中，我们确实需要确定的是母猪繁殖能力如何受到不断变化的断奶日龄（或哺乳期）的影响。20世纪70年代，这是许多研究和调查的主题，并且它们之间的关联性已经得到了充分的阐述，但仍值得去重审这一研究。 3 断奶到发情的间隔 断奶到动情期的间隔通常预期为4-6d，但实际变化极大。在这一点上，较晚断奶的猪场差异较小，且较高比例的母猪在断奶后在第4-5天出现第1次发情。 当将断奶日龄提早至21 d时则会出现较大的变动，大部分母猪在断奶后第7天出现第1次发情；而采取极早期断奶时，第1次发情时间会再次出现更大的变动性。 如果我们对这方面的研究进行归纳一下，断奶日龄与第1次发情时间之间的关系可以描述为IWO=EXP（2.16-0.0079×WA），式中：WA表示断奶日龄（d），IWO表示断奶到发情的间隔。 |
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