禽业篇
品牌鸡蛋时代来临
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在中国，你不做前端，终端就会出问题 《国际家禽》：今年，圣迪乐村投入大量资金打造祖代蛋种鸡繁育基地，一些业界人士为此感到不解。请问圣迪乐村品牌鸡蛋做得好好的，为什么一定要做全产业链?为何选择罗曼的种鸡? 冯斌：从商业角度讲，我是不愿意做全产业链的。如果可以选择，我会选择全力做好品牌鸡蛋的销售和商品蛋鸡的养殖。但是仍如我之前认为，目前国内蛋鸡产业结构是生产结构型的，而不是从消费者的安全角度去考量。在中国，你不做前端，终端就会出问题。不是自己想这样做，而是现实发展的需要。 事实上，圣迪乐村很早就进行父母代蛋种鸡繁育了。现在做祖代蛋种鸡繁育，就是想给父母代蛋种鸡繁育一个更好的质量。现有的祖代蛋种鸡并不能解决父母代蛋种鸡的安全问题。做祖代蛋种鸡繁育就是从安全角度做到控制，保证圣迪乐村的蛋鸡不出问题。如果真有很好的批量祖代蛋种鸡供应，圣迪乐村会考虑引进的。 跟罗曼合作，是自己品种的选择上，由于以前的商品代和父母代是罗曼，所以前端选择罗曼公司的祖代，这没什么可说的。与罗曼公司合作，引进罗曼的祖代蛋种鸡，建立祖代蛋种鸡场，标志着圣迪乐村已经形成了全产业链的经营模式。虽然投资巨大，但是十分值得。 自动化养殖：既需要管理团队更新观念，又需要企业转变提升理念 《国际家禽》：在这次实地考察中，让我印象较深的就是圣迪乐村投入打造的全自动化养殖设施。您如何理解从传统养殖到全自动化养殖的发展?全自动化养殖对企业管理能力提出更高的要求，您认为需要如何应对? 冯斌：全自动化养殖，这是必然趋势。目前国内蛋鸡行业正面临着三大现实问题：一是环境问题，二是劳动力问题，三是效率问题。显然，全自动化养殖从环境的改善上有较大的帮助，从未来劳动力的获取上也有帮助，整体而言效率更高。 不过，自动化养殖也带来一个最大的挑战，就是要求更高的管理水平。我认为，这既需要管理团队更新观念，又需要企业转变提升理念。过去是人在养鸡，现在是设备在养鸡，已经变到工厂化的管理，就需要做好战略规划、生产管理、技术创新、疾病防疫防控的统筹安排等一系列工作。这个跳跃比较大，没有多少经验可以传承。 不容忽视的是，在蛋鸡自动化养殖中，设备的选择越来越重要。圣迪乐村倾向于对设备可靠性的选择，不但需看设备供应商对于养鸡的理解要大于对设备的理解，更重要的是所选择的设备要保证能养好鸡。同时，如何预测所选设备的风险并采取良好规避对策也很重要，这与传统养殖大不一样，需要摸索总结。自动化养殖对于养殖者本身的技术知识储备和管理能力也提出了更高的要求。 |
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